发了两个月的今日头条，关注我头条号的读者也越来越多，但传播度和健康度一直得不到上升，我也一直对文章的领域调整，但实在是众口难调，萝卜小菜各有所爱。现在，夜深人静，一下子想不出要给读者们写点什么。最后，想想自己平时也喜欢弄一些小吃，现在就把非常能代表海南特色小吃的清补凉的制作方法拿出来与大家共同分享，让一些外地来海南旅游的游客也了解一下我们海南的特色美食，也让我们海南的吃货们可以在家动动手，品尝一下自己的手艺也不错。

　　海南清补凉，是海南本地非常有代表性的特色小吃。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料，增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。

　　食 材

• 主 料

  　　椰 子：1个（如果家里没有榨汁机，可以用50克椰浆粉冲开水代替，但味道没有那么好）

• 　　辅 料

  　　红 枣：20克

  　　鹌鹑蛋：适量

  　　西 瓜：适量

  　　菠萝粒：适量

  　　莲 心：20克

  　　红芸豆：20克

  　　绿 豆：20克

  　　龟苓膏：适量

  　　冰 糖：适量

　　制作步骤

　　1、把绿豆清洗干净

　　2、把红枣、莲心和红芸豆清洗干净

　　3、锅内倒入适量清水，先把红枣、红芸豆和莲心加入水中盖上大火烧开后转为小火煮到8成熟

　　4、之后开盖加入冰糖

　　5、加入绿豆盖上煮到绿豆刚好熟

　　6、准备不是很老的椰子一个

　　7、用榨汁机将椰肉和椰子水一起榨成椰奶后放到冰箱里冰冻

　　8、准备好菠萝粒、鹌鹑蛋、西瓜粒等，把龟苓膏切成小块。

　　9、把所有食材全部倒在一起，就成了美味可口的海南清补凉了

　　如果要做冰沙清补凉，那就加入两团冰沙就成了，冰沙清补凉更加美味可口

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