很多餐饮人分享经验时都会谈到一个共同的点：那就是选址，选址，还是选址，重要的事说三遍。是的，它有时候能决定一个创业型餐饮的命运。下面针对客群特征做一个浅析。

　　一、车站前

　　1.客流多元化；流动性大，节凑快速，逗留时间短，对酒水饮料需求量大，要求翻台率高和快速用餐。

　　2.租金高相对偏高

　　3.适合特色小吃巨有味土豆粉、连锁快餐。

　　二、写字楼

　　1.客源以白领为主，非工作日客流差异很少，以午餐消费为主，晚餐次之；并有一定的商务洽谈需要，所以部份注重环境及品牌的中高档。竞争激烈，特色产品及翻台率很重要。

　　三、学校附近

　　1.主要以学生消费群体为主；学生群体就比较偏爱巨有味土豆粉之类的产品，平日里没有明显的差异，但是存在寒、暑假的清淡时期。

　　四、商业综合体

　　1.客源以年轻人和家庭为主，特色主题餐饮比较多；巨有味土豆饭就是一个不错的选择，节假日客流密集，店面装修设计要求高，铺租和押金偏高。

　　五、郊区

　　1.市郊出行一般选择自驾，如果有方便的停车场自然是引流的前凑。餐厅要通过品牌宣传及口碑相传，不管在餐厅的门头外观的设计识别度来讲还是产品方面都要注重。

　　2..如农家乐形式或者跟其他生态活动相结合的配套餐饮

　　六、小区

　　1.高端社区多为女性主导外出就餐，午餐、晚餐时段可推出高价特色单品，定位为轻奢温馨的餐厅更受青睐；

　　2.普通社区则可以利用活动促销和赠送礼物等方式吸引顾客；

　　七、背街小巷

　　1.如果客流少，房租低廉，但地段偏僻，所以要慎重选择。

　　所以朋友们啊，希望以上能帮到你。