*锦福轩可用
*酒水饮料、包厢不可用；不与其他优惠同享
*周末、法定节假日通用
*使用期限：2024年4月9日-2024年6月9日
· 粤菜新贵，首次亮相 ·
· 广府潮味，融合料理 ·
春日喜报，以精致江浙味闻名沪上的逸采，再次交出一份满意之作。锦福轩，始于广府潮味新料理，遍寻鲜灵食材，加以当地特色食俗，以匠人姿态，融合创新出四季风物诗般的佳肴。于静安昆仑大酒店39层，开启风味品鉴之旅。
· 五星标准，品质出品 ·
· 本味至鲜，高性价比 ·
风味美饌的背后，同样由米其林团队操刀，坐拥连续3年荣登米其林必比登的底气，于广阔的海岸线，遍寻鲜灵食材，以当地特色食俗为引子，巧融百般风味。
已有二十多年烹饪经验的主厨用精湛的技术提炼，其做法新颖，且用十足的耐心赋予佳肴奇妙、多层次的口感呈现。
◆午市茶点，限时供应 ◆
论性价比，锦福轩同样首当其冲，午市茶点限时供应，琳琅满目的午市点心搭配精致吃食，茶类选择也相当丰富。茶点新鲜出炉渲染出的人间朝气与烟火情怀，搭配典雅细致的氛围，恰当友好的服务更上一层楼。大约4月中下旬开放午茶点心，于此看云卷云舒，或静待一场日落。
· 雅致格调，舒适地标 ·
· 白天黑夜，惬意衔接 ·
夜晚悄然降临，开启另一番浪漫至享，城市渐褪去浮华，霓虹闪烁，独属于锦福轩的夜晚，满载温暖与舒适。令人雀跃的是，性价比也并驾齐驱，4.99折，百元即可开启美食漫步之旅！美酒佳肴相伴，味蕾远行，徜徉于舌尖的美妙与悸动。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 古法炒肉蟹 -
春日之际，总会按捺不住对鲜味的天然追寻。对于新鲜捕捞的海蟹，第一时间捕捉到此鲜味的渔民深谙其料理方法。锦福轩巧用此为料理灵感。
运用古法反复调试出微辣且饱含咸香的秘制酱汁，将海蟹的鲜甜滋味勾了出来，二者相辅，猛火现炒逼出摄人香气，极具镬气，随后大手一挥，至鲜海味浩荡上桌，成为绝对的鲜味主角。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 浓汤鸡煲翅 -
极尽温柔隽永之姿的浓汤鸡煲翅。锦福轩精选广东黄油老母鸡，经6小时炖煮，熬成暖人心扉的温暖鸡汤，随后与鱼翅一同炖煮，历经时间的浸润，凝成充满胶质，入喉滑嫩，充满温润质地的舌尖眷念。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 榄仁龙虾黄埔滑蛋 -
老饕至爱，黄埔滑蛋，粤式传统名菜，行似金灿灿的“黄色丝绸”，口感滑嫩甘甜，榄仁的香甜、龙虾的莹润鲜甜与之相融，层次丰满，有滋有味，令人感叹连连，回味无穷。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 油浸笋壳鱼 -
源自东南亚的笋壳鱼，肉质丰厚，且松嫩无比。锦福轩巧以传统粤菜烹饪手法，大道至简，将其特性发挥至极致。以中油温精准把控锁鲜，将其锻就成黄金般的诱人色泽，口感外香里嫩，口口生香，口口难舍。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 果木烤雪花牛肉 -
上乘炭烤极其讲究食材的鲜美程度，锦福轩品质臻选美国红标小牛肋排，肉嫩鲜甜，历经果木炭一个多小时的烘烤，渐生出芬芳馥郁的深沉香气。上桌色泽明亮诱人，于唇齿间缠绕丰盈的果木香与脂香。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 潮州酸菜煮吊龙牛肉 -
一道潮州酸菜煮吊龙牛肉，杂糅地方特色风俗，特选潮州手工腌制酸菜，与筋道的吊龙牛肉相融合，互不辜负，成就出一道滋味复杂迷人，口口上瘾的一道硬菜。
· 热菜 Hot dishes ·
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- 生炒腊味糯米饭 -
又一绝佳地方风味，锦福轩走南闯北，觅来广东农家腊肠，其口感丰润且丰腴无比，极具乡情。以及泰国A级糯米，糯香迷人。樱花虾皮为神来一笔，增加海味的鲜甜，使人情不自禁地大吃几口，口齿间充分酝酿碳水的欢愉。
颤颤巍巍的米粒，晶莹剔透，裹满层层叠加的浓郁风情，于舌面尽情摇曳。
◆更多热菜，可供选择 ◆
· 烧味 Siu Mei ·
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- 脆皮妙龄乳鸽 -
妙龄即为选用4-5两的乳鸽，6分钟以内，厨师凝气屏神，用恰好的油温，全神贯注浇灌出最为诱人的色泽，成就皮脆肉嫩的极致口感，闻者识香，垂涎不已。
◆ 更多烧味，可供选择 ◆
· 炖汤 Stew soup ·
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- 古法炖鱼皇汤 -
一炉火炖足4个半小时的古法炖鱼皇汤，滋润无比。目之所及，满载鲜物，汤底十分清澈，海鱼与半只老母鸡藏身其内，光是喝汤，都能鲜掉舌头。
· 冷菜 Cold dish ·
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- 松露鲍片顺德捞起 -
极为讲究的一道冷菜，荔浦芋头片成丝，油炸成酥，源自云南的黑松露油将其“捞起”，注入自然的鲜灵气息。瞬息间，好似置身于奇妙森林，是一道具有疗愈感的灵动美味。
· 冷菜 Cold dish ·
◇◆◇
- 腌渍马蹄番茄 -
腌渍马蹄番茄则更为轻盈，选自潮州的马蹄番茄，口感粉糯鲜甜，腌渍后风味愈佳，清新无比。
◆ 更多冷菜，可供选择 ◆
· 甜品 dessert ·
◇◆◇
- 杨枝甘露 -
最后总要以一道甜品收尾，而杨枝甘露百吃不腻，舌面轻抿，酸甜宜人，令舌尖微微翘起，奶香软融于口，令人春心荡漾。
坐落于静安昆仑大酒店的锦福轩，地理位置得天独厚，白日晴空，关于上海的精致摩登，亦或是人文情怀，烟火情谊，皆可一览无余。夜景则繁华迷人眼，是俯瞰上海的绝佳地标。
室内则由一条长廊串起两边典雅空间，一边是惬意舒缓的大厅，一边是独享私密的雅致包厢。
白日晚间聚会小酌，午时人间茶话，恰如其分，分外惬意。春暖花开之时，至锦福轩，开启春日新篇章。4.99折开启至味欢飨体验。
* 大约四月中下旬开放午茶点心，敬请期待！
* 4.99折！品广府潮味新料理！
锦福轩 x 上海去哪吃
粉丝专属福利
会员特惠 4.99折！49.9元抵扣100元
粉丝福利5.99折！59.9元抵扣100元
可叠加！无上限叠加使用！
全场菜品通用！
*锦福轩可用
*酒水饮料、包厢不可用；不与其他优惠同享
*周末、法定节假日通用
*使用期限：2024年4月9日-2024年6月9日
- 逸采·锦福轩 -
地址：静安区华山路250号静安昆仑大酒店39楼
交通：距地铁2号线静安寺站12号口步行200m
营业时间：周一至周日 11:00-14:00；17:00-21:30
（午茶时间段：11:00-14:00；约四月中下旬开放）
联系电话：18321185777
编辑 / 苏打饼干打孔员
