如今，吃素日渐成为一种时尚，虽然说吃素食对身体有好处，但是长期素食身体不能摄取足够的营养素，反而会赶走好“孕”气。

　　一、长期吃素会赶走好孕

　　动物蛋白是必不可少的营养素，体内雌激素的合成也离不开胆固醇的摄入。

　　德国一项研究发现，长期食用素食的女性，容易出现月经周期提前、内分泌失常、卵巢功能下降等，进而会对生育能力造成影响。

　　长期摄入素食，容易导致体内缺乏铁质、钙质以及维生素B12等营养素。

　　营养不全不仅会降低备孕爸妈的免疫力，体内缺乏的某种营养素还可能会影响未来胎宝宝正常的生长发育。

　　二、少荤多素才合理

　　营养专家建议，备孕爸妈应改掉吃素的习惯，尤其是自身有贫血或体质较弱的准爸妈，更不宜长期食用素食，少荤多素才是比较合理的饮食原则。

　　遵循“金字塔”进食原则

　　备孕爸妈每天食用素食和肉食，应遵循膳食“金字塔”的进食原则，不要一次性摄入过多肉类，每天吃适量肉类对身体更有益。

　　“金字塔”第一层，即处于塔的最底部的主要是谷物类，例如米饭、馒头、玉米等。

　　第二层为蔬菜、水果。

　　第三层为鱼、虾、肉、禽、蛋类。

　　第四层为奶类及其制品、豆类及豆制品。

　　第五层为金字塔的顶端即油盐糖，最简单的就是从烹饪方式入手，采取一些蒸的煮的炒的方式，尽量避免有一些煎的炸的，还有勾芡等。

　　选择肉类时，宜多吃鱼肉、虾肉、鸡肉等白肉，少吃猪肉、牛肉等红肉，因为红肉中的脂肪大多是饱和脂肪酸，经常食用易增加心血管疾病的风险。

　　三、素食备孕爸妈应该怎么吃？

　　对于绝对素食主义的备孕爸妈，平时应加强营养的补充。

　　1、注意蛋白质和脂肪的补充

　　可以从鸡蛋、牛奶、豆类食物中摄取优质蛋白质。

　　2、注意维生素和矿物质的补充

　　可以从深色蔬菜、海藻类、全谷类、坚果类等食物中补充铁、钙、维生素B12等营养素。

　　四、粗细搭配，粗中有细营养美味

　　粗粮和细粮对人体有均匀益处，但单一摄入粗粮或细粮并非明智的选择，备孕爸妈粗细搭配着吃才利于营养健康。

　　1、口感较好的细粮

　　细粮是指经过精细加工的食物，如粳米、小麦（面粉）等精米精面。

　　细粮口感好，且营养更容易被身体消化和吸收。

　　粳米不仅含有人体所需的多种氨基酸，而且其蛋白质的含量也高于粗粮。

　　小麦中的蛋白质含量也高于粗粮，可以有效补充人体对蛋白质的需求。

　　同时，细粮中含有可被人体吸收的淀粉，几乎不含人体所需的维生素等营养成分，常吃细粮容易引起肥胖和各种慢性病，如糖尿病、动脉硬化等。

　　2、纤维素丰富的粗粮

　　粗粮是相对于细粮而言的，主要包括：

　　谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸；各种干豆类，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等；块茎类，如红薯、山药、马铃薯等。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　研究表明，膳食纤维还有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

　　但如果不加控制地过量摄取粗粮，食物在胃中停留的时间过长，容易造成腹胀、消化不良。

　　并且粗粮中的膳食纤维在阻止吸收脂肪和糖分的同时，也会阻碍钙、铁、锌等微量元素的吸收，长此以往易造成营养不良。

　　3、如何做到粗细搭配

　　每天饮食最好粗粮、细粮搭配食用，一个健康的成年人，每天摄入的粗粮最好在30～60克。

　　肥胖、便秘或久坐的备孕爸妈要适当多吃些粗粮。

　　粗粮吃起来不像“细粮”那样口感好，消化吸收较差，可以把粗粮和细粮熬粥食用。

　　粗粮中膳食纤维需要充足的水分才能保证肠道的正常工作，所以吃粗粮时要及时饮水。

　　结语：

　　备孕期间，想想将来宝宝的健康，一定要注意饮食健康，平时多吃些蔬菜水果，肉类也要控制好量，不要想着备孕期间需要补充营养就大鱼大肉，这是不行的，要营养均衡，合理膳食，因为过量的肉类，也会加重负担，导致肥胖。

　　还有一点，备孕期间也要适度锻炼哦，为了健康宝宝，备孕爸妈们，加油吧！