来源：@国际金融报微博

　　本届进博会典型的一幕是，AI不再是展板上抽象的概念，而是散落在美妆、健康、食品、出行等各个消费赛道，从前端体验、研发配方、供应链调度到智能制造，层层渗透。

　　11月6日，上海国家会展中心，爱茉莉太平洋展台，一位观众坐进检测椅，头顶的吕头皮检测仪亮起。不到一分钟，仪器便完成头皮高清影像采集，屏幕上快速读出头皮出油、敏感度、毛囊状态等多项指标，AI算法同步给出头皮问题判断，匹配出适配的洗护产品建议。

左宇/摄

　　顺着四叶草的展厅往前走，法国馆的欧莱雅展区排着体验长队。观众可以在现场体验AI皮肤检测仪，据现场工作人员介绍，它能推演两种时间线：在现有生活习惯下，未来15年的皮肤衰老走向，以及持续使用护肤干预后的变化曲线；再移步到荣泰展台，一款主打“瑜伽拉伸”的按摩机器人让人印象深刻——支持语音对话，能跟随消费者的反馈实时调整按摩力度、按摩点位，模拟瑜伽舒展动作。AI不再只是冰冷的参数，而是会动态适配人的感受。

　　这是本届进博会很典型的一幕：AI不再是展板上抽象的概念，而是散落在美妆、健康、食品、出行等各个消费赛道，从前端体验、研发配方、供应链调度到智能制造，层层渗透。这样的展台还能数出一串：企业乔山用AI串联体测、训练方案和运动恢复；百联在展区搭建AI零售场景，尝试用智能体重构商超服务；不少家居、宠物品牌，也把AI识别、个性化推荐植入终端产品，AI已经成为消费企业创新的通用语言。

　　AI改写“美”

　　在美妆巨头手里，AI最先完成的变革，是打破传统“经验式护肤护发”的局限。

　　爱茉莉太平洋把AI深度嵌入研发、诊断、运营和消费者服务全链路，正在构建“诊断—预测—感应—评价”一体化AI技术矩阵。如Dr.AMORE®平台去年累计分析超120万张高分辨率皮肤图像，既能识别当下皮肤状态，也可预测未来5—10年的老化趋势；AI皮肤刺激诊断模型自动判读斑贴测试结果，总正确率达98.3%。吕头皮检测仪、SkinSight™可穿戴传感器，则把量化检测带到展台现场，让普通消费者直观感受到：护肤护发正在从主观感受，走向更精准、前置、个性化的科学管理。

　　欧莱雅的AI，一头连着面向消费者的体验设备，另一头藏在研发后台。

　　展台上，3D虚拟发丝模型依托全球头发科学数据库，分子筛选效率提升3倍，在实物打样前就可以预判产品在不同发质上的实际效果；整合长寿AI云解析260余个长寿生物标志物，推动美妆研发从“被动修护”迈向“预防为主”的“新龄美”时代。而由欧莱雅中国本土团队打造的K-SCAN AI智能精测仪，正在反向输出到全球沙龙网络，已落地全球9000余家专业沙龙。

孙婉秋/摄

　　此外，雅诗兰黛、资生堂等跨国美妆企业也在加码AI布局。雅诗兰黛本届进博会带来长寿洞察智能镜，同时和阿里云签署AI战略合作，将AI运用于消费者洞察、全域营销等环节；资生堂打造了化妆品研发数字平台“Voyager”，把积累的研发经验数据化，用来加速化妆品配方开发，AI已经成为美妆行业提升研发与运营效率的重要工具。

　　进博会期间，花王旗下碧柔发布角栓崩解清洁专利技术，以及搭载该技术的新品碧柔深层净透洁面啫喱。这项研究分析了超8万个毛孔样本，中日研发团队据此把清洁逻辑从“表面去除”改为“内部崩解”。在花王看来，对于消费品行业而言，AI有助于企业更快速、更准确地理解消费者需求，并将这些需求转化为产品和服务创新；同时也能够提升研发效率、优化供应链运营，并带来更加个性化的消费体验。

　　对花王自身而言，其更关注的是如何将AI与长期积累的技术优势、品质管理能力以及生活者洞察相结合，让创新更快地融入生活者的日常生活，并创造新的价值。

　　AI扎进产业链

　　更多AI，隐匿于普通消费者看不见的产业链深处，在实验室、养殖场、仓库和工厂创造价值。

　　食农产品展区，嘉吉中国区总裁管慧丽说，在嘉吉，“我们把AI视为一种能力和工具”。嘉吉的数聚专嘉™、Pork MAX™等数字化服务，已接入国内近千家养殖场、超百万头母猪。系统能检测1300余种饲料原料，帮助客户实时优化营养配方、提升动物生产性能。过去这项工作依靠饲养员经验判断，现在由数据库给出建议。

左宇/摄

　　她还就食品研发方面举例：开发减糖产品并不简单，甜度降下来，风味、后味以及整体口感可能都要相应调整。嘉吉上海研发团队把长期积累的甜味剂特性、感官评价和应用数据整合起来，做成了AI工具Candy Tool，帮研发人员筛选原料、开发配方。这款工具从上海的研发需求出发，后来推广到嘉吉的全球网络，东南亚、欧洲和美国的研发团队陆续引入，用来筛选当地的减糖方案。

　　饮料巨头的AI，落在仓库和货架之间。进博会期间，太古可口可乐中国发布了“致胜2035”全新十年战略，将聚焦消费者驱动、以客户为中心、以人为本、扎根社区作为指导思想，强调“下一个中国，仍是中国”，并将持续兑现120亿元在华投资承诺。其中，数字化与人工智能被明确写进“以人为本”的战略中。

　　目前应用场景已经跑了起来，今年9月，太古可口可乐在郑州启动智能拣配机器人商业运作。机器人在AI大脑统一调度下，按实际订单自主完成货品识别、重载拣选、转运及多品类混合码垛，峰值作业能力可达每小时600箱，订单拣配准确率趋近100%。销售端，其数字化市场通路工具SDRTM可识别高潜力客户、优化拜访路线；2026年经SDRTM数字化赋能的新开客户，平均单店月收入提升超5%。

　　在太古可口可乐大中华区首席执行官金忆看来，数字化和人工智能将发挥越来越重要的作用，帮助员工从重复事务中解放出来，更聚焦于创新、判断与客户价值创造。至于全新十年战略的发布，正是要以120亿元投资为底盘，让AI驱动太古可口可乐成为饮料行业的创新先行者。

　　伊利则把AI装进了工厂。

　　作为进博会“全勤生”，今年伊利携旗下大洋洲乳业和澳优乳业再度参展，把从一棵草到一杯奶的透明供应链“搬”进展台。伊利的AI运用更为成熟，其在全球布局77座智造基地，并以1000多个算法模型、2500多个智能体，在线守护一杯“真AI牛奶”的诞生；在下游，伊利在全球布局15个创新中心，并牵头建设乳业国家技术创新中心，面向不同人群打造适配的营养方案，让源自中国的乳业科研成果惠及全球。

水芙蓉/摄

　　AI驶向马路

　　特斯拉的AI，早已跳出屏幕，驶向真实物理世界。

　　进博会期间，特斯拉展台无疑是汽车及智慧出行展区的“顶流”。展台前人流不断，观众围拢在赛博无人驾驶电动车旁，探看车内空间，熟悉的方向盘和踏板已经消失不见；两个座位都朝前，坐进去的人，可以将注意力从驾驶操作转向沿途风景。

　　这款专为无人驾驶打造的产品，其实已经开始承担实际出行任务。9月3日，特斯拉赛博无人驾驶电动车在美国奥斯汀投入运营，一个月后车队规模扩大至原来的10倍；截至10月18日，Robotaxi车队在无安全员状态下累计行驶约500万公里，安全气囊弹出次数为零，未发生主动碰撞致人受伤事件。有媒体测算，若辅助驾驶惠及更多人，每天约可多挽救近百人生命、避免近1.5万起事故。

满新/摄

　　把几家企业的表述放在一起看，指向出奇一致：嘉吉说AI是“工具”，太古可口可乐强调“以人为本”，特斯拉算的是“安全账”。尽管表述不同，但大家都默契地不再将AI当故事讲了。

　　当AI从展台走进实验室、养猪场、仓库和工厂，消费行业的竞争逻辑正在被改写。过去十年，消费品牌的胜负手是渠道、流量与声量；如今，决定效率与体验的，是组织把技术转化为产品与服务的能力。AI的落点从营销前端延伸到研发、供应链与制造，意味着竞争进入了拼“内功”的阶段。

　　更值得关注的变化，是创新流向的反转。过往跨国企业大多是“全球技术，中国落地”；而近年来，不少由中国团队打磨的AI解决方案，开始走向全球：欧莱雅K-SCAN AI中国研发走向全球沙龙；嘉吉Candy Tool从上海走向欧美东南亚。

　　不止AI，特斯拉上海超级工厂零部件本土化率达到98%、太古可口可乐计划将“在中国市场验证可行的可盈利创新模式再对外输出”、伊利“以中国实践反哺全球”的参展叙事，共同印证一个趋势：看好中国，不止是看好超大规模消费市场，更是看好中国旺盛的本土需求、完整的产业配套、敏捷的研发生态。中国已经成长为全球消费AI重要的创新策源地，实现从市场应用试验场，向创新能力输出源的跃迁。