（来源：劳动报）

　　转自：劳动报

　　第九届中国国际进口博览会举办在即。劳动报记者了解到，上海市市场监督管理局进博会服务保障综合指挥平台已完成智慧升级，食安保障“一拍即核”，特种设备安全“一扫即知”，综合巡检“一键识别”。从餐桌、电梯到展台，从风险发现到闭环整改，AI深度嵌入进博保障全流程，以数字化手段筑牢食品安全、特种设备安全、展会秩序多重防线。

　　“食安AI博士”再升级

　　第九届进博会市场监管服务保障领导小组办公室副主任邱从乾向记者介绍，今年，“食安AI博士”今年再升级。基于食品安全垂类大模型迭代而成的“食安慧眼（一拍即核）”智能体嵌入指挥平台，集智能研判找问题、量化评分作评价、合规指导促整改、全程可溯留记录四大功能于一体，把后厨图像变成可量化、可评判的数据。

　　针对分布在3个辖区的4家进博集体供餐单位，市区两级市场监管部门围绕原料进货、烹饪加工、供餐备餐等8个环节，实施全链路风险智能监测、评价和预警，形成“问题发现—跟踪整改”闭环管理机制。

　　“‘食安慧眼’是我们食品安全监管执法的得力助手。它把一条条法律条文转换成具体量化的评价，把一个个专业术语转换成直观可视画面。我们按标准执法，凭图像研判，以数据说话，让监管更有力度，让服务更有温度，共同筑牢群众舌尖上的安全防线。”邱从乾表示。

共同筑牢群众舌尖上的安全防线。劳动报记者贡俊祺 摄影

　　在第九届进博会市场监管服务保障指挥中心，保障人员只需用手机拍摄后厨操作场景，系统即可自动识别风险、输出问题清单、提出整改建议，实现“一拍找问题、一拍作评价、一拍促整改、一拍留记录”。监管检查与企业自查执行同一套判定规则，检查记录全程可追溯。一家供餐企业的后厨管理人员通过小程序自查时接到AI预警，发现清洁工具距离食品操作区过近、存在交叉污染风险，第一时间完成移位整改，及时消除安全隐患。

　　据介绍，该系统还推动了“明厨亮灶”升级。进博会场馆内55家餐饮单位“明厨亮灶”、4家集体供餐企业移动视频监控共145路信号全部接入指挥平台，在早、中、晚餐加工时段自动抽帧解析，围绕环境卫生、过程卫生、人员卫生三大要素动态评分，区分低、中、高三个风险等级。对低于80分的高风险单位，监管人员立即上门检查指导；80至95分的中风险单位，每日跟踪复查；95分以上的低风险单位，以非现场监管指导为主。

AI深度嵌入进博保障全流程。劳动报记者贡俊祺 摄影

　　相较往年肉眼排查、手工填表，如今依托统一任务编号，加工点、供餐点保障人员跨点位在线协同，拍一张照片，保障人员和涉事企业就能拿到问题清单和整改方向。企业收到预警进行整改，经保障人员研判确认后，再次拍照上传、复核销号，实现问题处置全程留痕、闭环管控，监管效率大幅提升。

　　由“人防”向“技防”升级

　　食安保障“一拍即核”的同时，今年进博会，特种设备安全也可“一扫即知”，让安全保障更坚实。进博会场馆内电梯体量大、客流负荷高。历届进博会，保障组都对全部520台特种设备实行每日2次以上全覆盖巡查，其中424台电梯分布全馆，是巡查的重中之重。

　　“本届进博会，依托服务保障综合指挥平台，电梯安全保障实现‘扫码核验—影像采集—AI分析—问题整改’全流程优化。AI辅助抽帧扫描现场画面，识别设备运行、部件状态等潜在隐患，推动风险早发现、早预警、早处置。”上海市市场监管局特种处副处长王强介绍，结合自动扶梯客流监测、巡查视频比对和后台AI算法，可实施精准维保、精准保障，推动监管由“人防”向“技防”升级，切实提升电梯安全性能和运行可靠性。

　　此外，广告巡检历来是进博会市场监管综合保障的重点今年，这项工作也将迎来智能化新变化。上海市市场监管部门展前上线广告AI智能综合巡检系统，构建“移动端采集、后台端研判、指挥端调度”一体化监管体系。秒级识别的背后，是多年展会实战经验深度融入AI系统建设。系统依托大模型算力底座，融合中国广告协会广告语料合规库，建立贴合进博会场景的高、中、低三级风险研判标准，精准聚焦高频广告违法隐患。

　　上海市市场监管局表示，将持续放大进博会溢出效应，依托“食安码”“智慧电梯码”和广告监测平台，将相关应用拓展至社会面监管，全面提升餐饮食品安全、特种设备安全和广告监管治理效能。

　　头图：“食安慧眼（一拍即核）”智能体上线。劳动报记者贡俊祺 摄影