（来源：天津日报）

　　随着天气转凉

　　“中秋”“国庆”临近

　　牛肉消费逐步进入旺季

　　市场呈现量价齐升态势

　　据央视财经，有商户介绍，牛肉价格近期涨幅明显，一方面是需求拉动，另外就是肉牛存栏下降、供应减少。

　　山东省滨州市一肉类有限公司销售经理介绍，以牛柳为例，原来90来元一公斤，现在已经涨到100多元一公斤了。 根据农业农村部监测，9月份第2周，全国牛肉价格为每公斤75.73元，环比上涨0.5%，同比上涨7.2%，较年初上涨6.1%。

　　随着牛肉价格上涨，肉牛养殖端效益向好，在河北邢台沙河市，王江波经营的养殖场目前存栏450多头肉牛，10多天前刚刚出栏30多头肉牛。王江波告诉记者，现在一头牛能盈利2000元到2500元。

　　今年8月，天津市居民消费价格指数（CPI）环比上涨0.3％，同比上涨0.5％。高温多雨天气叠加中秋节、开学季需求释放因素，鲜菜、鸡蛋、牛肉、猪肉价格分别上涨8.2％、3.7％、1.6％和0.2％，鲜果价格下降2.2％。

　　海吉星·天津2026年9月14日价格行情显示：牛肉批发价格持平，每斤35元。

　　淘宝闪购App上

　　某超市的一款

　　冰鲜牛腿肉块

　　300克售价45.42元

　　换算下来约75.7元/斤

　　专家认为，接下来中秋节和国庆节，以及四季度都是牛肉消费的传统旺季，牛肉需求将进一步释放。

　　卓创资讯分析师邵瞧瞧认为，消费旺季需求释放，需求通常增加5%左右，牛肉价格有望维持高位运行，行业景气上行周期预计将持续至2027年。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示，2026年国际牛价走高，随着旺季消费需求，后期牛肉价格将继续上涨。