（来源：奔腾融媒 新闻广播）

　　坐高铁进出内蒙古，

　　很多人都会被一句广告语

　　 “洗过耳朵”：

　　“内蒙古牛肉好，内蒙古好牛肉；

　　 内蒙古羊肉好，内蒙古好羊肉。”

　　听几遍，

　　两钟头的高铁，

　　就从北京到呼和浩特了。

　　可一盘牛羊肉呢？

　　消费者下单后，

　　从草原到全国餐桌，

　　要多久？

　　2025年，内蒙古牛肉产量101.7万吨，羊肉102.9万吨，全国唯一牛羊肉双双破百万吨的省区。

　　牛肉自2020年起连续6年全国第一，羊肉连续9年站稳百万吨台阶。

　　一百万吨牛肉摊到14亿人头上，差不多每人一斤多。这些草原牛羊肉，是怎么从牧场走到全国消费者餐桌上的？

　　过去的牛羊肉销售卡在“远”和“散”上。草原羊一季一屠宰，季产年销，冷链跟不上，运费下不来，50到100斤的小餐饮订单不敢接，眼睁睁丢了市场。2025年，一套全国布局的共享前置仓物流网络，成为内蒙古“一盘鲜食吃遍天”的关键落子。

　　内蒙古自治区华中共享前置仓的专属打包台

　　华北（北京）、华中（郑州）内蒙古农畜产品共享前置仓相继投用，依托枢纽交通优势做集散分拨，“次日达”覆盖18个省、直辖市。仓内多温区存储、智能分拣、全程温控，等于把“内蒙古的厨房搬到全国市场家门口”。共享前置仓的落子布局，把遥不可及的“草原味道”，变成全国消费者触手可及的“餐桌日常”。草原的鲜美，在这“一张网”上加速传递。

　　前置仓不光建起来，还向区内合规生产加工、电商企业开放，给出实打实的扶持：政府补贴80%仓储服务费，减免电商打包、大宗货物操作费用。有企业坦言，入驻前置仓之后，连20斤的零散订单也能顺畅履约。

　　内蒙古额尔敦羊业股份有限公司负责人感触更深：“前置仓让我们在华中、华东、华南都能次日达，对企业走出去、品牌走出去、产品走出去，是特别利好的政策。”

　　仓打开的不只是销路，

　　还有一套市场规则。

　　前置仓扎在消费市场，

　　商超、餐饮的检疫、

　　溯源要求顺着订单反向传回草原

　　——

　　市场要什么，

　　草原就得跟着调什么。

　　这套要求倒逼的，正是源头怎么养、

　　怎么加工、怎么打品牌。

　　内蒙古坚定走“少养精养”路子。严守草畜平衡、休牧轮牧，给草原休养生息空间；同时攥紧种源“芯片”，培育华西牛、华蒙肉羊等自主品种，肉羊核心种源自给率99%，肉牛核心种源自给率提升至86%以上。源头底盘稳，品牌和销售才有立足之本。

　　源头过硬，还要破解“好货难卖好价”。内蒙古搭建起以“蒙”字标为统领的品牌矩阵，锡林郭勒羊、科尔沁牛、苏尼特羊肉等地理标志品牌协同发力，对草场环境、养殖、屠宰检疫设立完整硬标准。品牌不是简单贴个logo，而是把看不见的草原品质，转化为消费者扫码可核验的市场信任，让品牌溢价顺着产业链传导到牧户手上。

　　产业链下游同样在重构。借助肉牛、肉羊“两个百万”育肥行动，内蒙古推动“北肉南运”替代活畜外运，把加工环节留在本地。羊蝎子、预制炖羊肉等新产品走向城市餐桌；嘎查牧民开播带货，订单流向全国三十多个省市。输出成品而非活畜，加工岗位与产业利润就此留在草原。

　　编辑：刘   璐 敖   琳

　　审核：刘   璐 孙雪梅

　　监制：张泽华 和   岩

　　来源：农民日报等