《中餐厅》第四季如期归来，新任“财务官”赵丽颖，一言不合就开启新模式，解锁“用吸管吃零食”大法。
这是什么神奇技能？
居然还挺稳！
赵丽颖嘴上口口声声说自己“不是吃货”，吃起东西来却有“万物皆可当餐具”的架势、分分钟戳中笑点。
当然，节目里赵丽颖也并非“从头到尾笑哈哈”模式，很快就迎来了高能的“怀疑人生”时刻。
充满“魅惑”的晚饭、一口都不想吃。
一，非“常态”设定的价值。
各路知名艺人凑在一起开餐厅，启动经费却只有区区两千块。
这份和艺人生活实际状态很不相同的“非常态设定”，恰好是多档综艺设定的精髓。
将金钱储备清零，将助力团队隔绝在外，如此设定的“极端环境”，既能形成不同的新鲜感，也能让我们观察到艰难处境下他们不同的应对策略和应激表现。
无论是在高达两百多级的百步梯上当搬运工，还是拿着紧巴巴的预算买菜买餐具厨具调料，抑或是在紧张时间里安排筹划试菜做菜、定菜单、打印菜单等多个任务，种种艰难设定、共同保证了“以不同模式解锁小哥哥小姐姐”们的可能性、可看性、新鲜趣味意外感。
比如赵丽颖被分配“管理财务”任务，一脸懵圈上任执掌财务大权，名场面非常可可爱爱。
清点了一遍两千块钱，将红红的钞票卷成一团、放进贴身小包包里。
内心默默定下“能不花钱就不花钱，就是抠”原则。
（赋诗环节一不小心就说出了真心话）。
采购时，想尽一切办法控制成本。
林大厨和张亮大厨二人分头行动，李浩菲非常天真发生疑问他们没钱怎么办，赵丽颖露出了非常放心的微笑“没钱就对了！没钱就好办了”！
然而，天真如同赵丽颖，很快发现还是自己还年轻。没现金还不能用手机支付了？
这边赵丽颖抠抠搜搜捂紧了钱包，那边林大厨以豪放派的模式开启采购之旅。
隔着屏幕都能感觉到赵丽颖的小钱包和小心肝在颤抖！
怎么办？又心疼wuli赵丽颖小姐姐、但又觉得好好笑哈哈哈！
同样，百步梯也是一个典型的“非常态”设定。
黄晓明欢天喜地带着四个大箱子上线，还没帅过一秒，就惨兮兮客串了一出“码头苦力”记。
这边黄晓明和船长寒暄完，就十万火急要求船长增援、派人一起搬箱子，船长“格外热情”不急不急，先后释放介绍布局等大招、温柔打岔，画面太好笑。
值得注意的是，虽然很累很辛苦，黄晓明依旧非常体贴周到。
主动给赵丽颖、李浩菲两位姑娘发信息，主动要求去帮忙搬箱子。
万万没想到，搬箱子大业途中，半路杀出一位张亮，一言不合就开启“扔江里警告”。
黄晓明、林大厨、张亮三人对着林大厨带的几十大箱物品，上上下下来来回回反反复复搬运，在烈日之下的长长台阶之上累到怀疑人生。
黄晓明数度“累到放空”状态。
张亮累出了吐槽后遗症。
尽管如此，他们的表现依旧非常有意思，很会逗闷子。
三个人完美配合、天衣无缝吓唬萌新李浩菲：你这箱子里是厨房用的吗？如果不是，要扔江里的哦！
还一本正经胡说八道、补充看似合理的有效信息：节目组要称重的，非厨房用都要直接扔江里。
还加持现身说法环节：我们的箱子都已经扔了三个了！
萌新李浩菲也是万万没想到吧？搬箱子这么累，几位还有精力演戏。
赵丽颖上线，几位又如出一辙启动“箱子扔江里警告”，惨被赵丽颖一眼看穿，小剧场也太能加戏了吧！
当然，《中餐厅》的好看不仅仅在于看明星们面对“非常态”难题时花样百出的奇妙观感，更在于乘风破浪的勇气，在于漂流如画山水间、以食物寄托人间温暖的美好愿景。
二，漂流壮阔山水间、沉醉人间炊烟里。
这一次《中餐厅》回归国内，选择了一条长江三峡的漂流之旅。
无论是两岸“江碧鸟逾白，山青花欲燃”的图景，还是不尽长江滚滚来的豪情壮阔，抑或是船至三峡“坐电梯下楼”的壮观工程，如画美景、鬼斧神工的画面承载的不仅仅是视觉层面上的好看，还洋溢着浓浓的民族文化自豪感。
这一趟始自巴东、途经三峡人家、宜昌、荆州等地最终抵达武汉的船舶之旅，是美食之旅，是历史文化之游，同时更是一场人文关怀之行。
这一季里《中餐厅》里的食客规则，也和以往不同。
由于不是开在某个固定地点、而是设在穿行长江的船上，所以需要前往两岸人家邀请人们前来吃饭。
规则设定中的一句话非常有意思“需要是一家人”。
有老人有小朋友的家庭，因为怕麻烦很可能会降低外出吃饭的意愿，这对黄晓明、赵丽颖来说，显然增加了难度。但越困难，越有看头。
《中餐厅》第四季第一集，赵丽颖就已经焦虑吃不下饭、自己悄悄回房间休息并平复情绪。
厨师和非厨师，对于“做菜需要多长时间”的概念观感完全不同。
林大厨和张亮忙活着手头的晚餐，表示“等人坐下了再炒青菜”，长期从事餐饮行业、对“很多张嘴在等着我投喂”这类场景的抗压能力非常强，见惯了稀松平常，没有额外的紧张感。
演员赵丽颖显然是初次被投递进这样的场景中，瞬间开启“前瞻性紧张”模式。
这份紧张感，也显得很可爱。
赵丽颖和李浩菲，坐在角落里默默剥蒜：咱也不知道、咱也不敢问。
菜单显然要交由大厨来定，而大厨正在忙着做饭、做完饭才能抽出时间商量菜式。
赵丽颖一丝一毫也没有“用我的身份、知名度、话语权来压人”的想法，非常尊重对方的专业，给对方留了很大的空间。
事实上，在如此短的时间内面对如此千头万绪的工作，要完成如此有压力的营业额，势必会出现非常多的问题，势必会让众人的观点意见不统一。
有问题不可怕、意见不一致也不可怕，生活就是会有种种困难和不同看法，需要通过碰撞和沟通，磨合出新的打开方式。
更换视角、体会艰难处境、解决问题，过程本身很有力量和价值。
舒心结语
美食从来不仅仅是口腹之欲，餐厅也从来不仅仅是挣钱法门，食物背后深藏着态度、包裹着温度，营业之道更是团队磨合过程、是不局限于某一个行业的普遍智慧。
从这个角度来说，《中餐厅》举起的不仅仅是“弘扬中华美食文化”的大旗，也同样是磨合团队之道的智慧。
人间烟火的“锅气”，温暖如斯。
