说起能清理肠胃，有利于身体健康的菜，小编就不得不提到贡菜了。

　　很多人可能都没有听说过这个菜，贡菜是一种绿色脱水蔬菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。而因为在清朝乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，所以称之为“贡菜”。

　　小编第一次见到贡菜还是在美食节目中看到的，后来就去超市买了这个菜，没想到味道真心不错，贡菜是很受欢迎的一道菜，历史也比较悠久，贡菜的烹饪很简单，凉拌，热炒，涮火锅等，不同的做法，也能吃出不同的风味。

　　凉拌贡菜，其实很简单的一道凉拌菜，需要的食材更是常见，我们先把食材备好，贡菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，香油适量，大蒜一头，先把贡菜浸泡在水中，泡发后再用清水冲洗，沥水后放在一边备用。

　　这个时候，将大蒜拍碎放在贡菜上面，再把其他的调味料放在上面，搅拌均匀，就可以食用了。

　　贡菜的粗纤维很丰富，常吃能够预防便秘，还能改善口臭的情况，让你越吃越瘦，还能帮助肠胃消化，有助于减肥瘦身，秋季的气候干燥，大家不妨试试这道菜，开胃下饭。

　　贡菜的热量和脂肪都比较低，很适合减肥的人食用，常吃贡菜，能够减少有害物质的吸附，帮助肠胃快速的排毒，贡菜吃起来好吃美味，还有保健的功效，秋季不要急于进补，吃一些蔬菜瓜果对身体也比较好，贡菜的吃法很多，大家可以根据自己的爱好来做这道菜。