中新经纬客户端3月26日电(闫淑鑫)3月25日晚，统一发布了2019年年报，全年实现收入220.20亿元人民币，同比增长1.1%。其中，方便面业务2019年录得收入约85亿元，微增0.9%。
中新经纬记者注意到，另一家方便面巨头康师傅也于近日披露了2019年年报，数据显示，2019年，该公司方便面业务的收入达253亿元，同比增长5.79%。计算下来，2019年，统一的方便面收入仅为康师傅的1/3。
值得一提的是，尽管统一和康师傅在收入上有较大差距，但二者对于方便面业务的布局方向却高度一致，即越来越高端化。对此，业内人士指出，疫情之后，除高端化外，营养化也将成为方便面行业的一大发展趋势。
资料图 中新经纬闫淑鑫摄统一去年方便面收入85亿元，仅为康师傅1/3
3月25日晚，统一发布了2019年年报。数据显示，2019年，该公司实现收入220.20亿元，同比增长1.1%；公司权益持有人应占溢利为13.66亿元，同比增长32.7%；整体毛利率为36.0%，较上年提升2.5个百分点。
统一在年报中提到，“统一阿萨姆奶茶”及生活面“汤达人”受到消费者肯定，收入持续双位数增长，成为公司收入增长引擎。
据了解，方便面业务和饮品业务是统一的两大收入来源。2019年，统一方便面业务录得收入85亿元，同比增长0.9%，在公司总收入中占比为38.6%；饮品业务录得收入127.31亿元，同比增长0.9%，在公司总收入中占比为57.8%。
需要注意的是，同样是在卖方便面，统一收入远不及康师傅。
康师傅3月23日披露的年报显示，2019年，该公司方便面收入达253亿元，同比增长5.79%。此外，据尼尔森数据，2019年，康师傅方便面的销量及销售额占比分别为43.3%、46.6%，居市场首位。计算下来，2019年，统一的方便面收入仅为康师傅的1/3。
资料显示，目前，统一的方便面产品包括“统一老坛酸菜牛肉面”“藤椒牛肉面”“汤达人”“满汉大餐”等；康师傅旗下方便面产品则包括“康师傅红烧牛肉面”“日式豚骨面”“Express速达面馆”等。
资料图 中新经纬闫淑鑫摄中国食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬客户端指出，无论是市场广度、渠道深度，还是消费者对品牌的忠诚度，统一均不及康师傅。
“从市场广度来看，统一在华东、华南等区域较为受欢迎，在其他区域则相对较弱，而康师傅在各个区域几乎都有自己的优势产品。而在渠道深度方面，我们可以看到，不管是一二线城市，还是三四五六线城市等，我们都能看到康师傅的身影，而这一块统一还不能完全做到。”朱丹蓬表示。
高端面受欢迎，成行业增长新引擎
尽管统一和康师傅在收入上有较大差距，但二者对于方便面业务的布局方向却高度一致，即越来越高端化。
康师傅在2019年年报中提到，报告期内，公司方便面事业部以巩固高价、高端市场为核心，同步拓展超高端市场，实现销售额增长，以多规格、多口味产品满足不同消费场景和多元化消费需求，并通过多媒体营销和IP合作，吸引年轻消费者及年轻家庭。
目前，高价面与高端面已经成为康师傅的核心市场。不仅如此，2018年，康师傅还推出超高端面“Express速达面馆”，主打电商、便利店等现代渠道及长途客运站等特殊渠道，单价多在20元以上。康师傅称，“Express速达面馆”推出一年以来，销量快速增长，在此基础上，公司于2019年下半年又推出了“速达煮面”“速达自热面”等，以满足不同消费场景。
数据显示，2019年，康师傅容器面的销售额为123.21亿元，同比增长4.46%；高价袋面的销售额为101.98亿元，同比增长6.89%。
资料图 中新经纬闫淑鑫摄统一在高端面上的布局也是不遗余力。中新经纬记者了解到，早在2018年3月，统一就已经打出“生活面”的概念，计划实现从“方便面”到“生活面”的转型。在高端产品上，统一更是接连推出“都会小馆”“相拌一城”“满汉大餐”等高价位的方便面类新产品，以吸引年轻消费群体。
2019年下半年，统一“汤达人”的升级系列“极味馆”上市，定价人民币10元，以满足目标消费者的高端需求。统一在年报中提到，2019年，公司方便面业务增长，主要归功于中高价位品牌“汤达人”持续受到市场肯定，收入较上年同期达双位数增长。
高端面的推出，在一定程度上促进了行业回暖。尼尔森数据显示，2018年，方便面市场销量同比增长3.2%，销售额同比增长8.0%；2019年，方便面市场整体销量同比增长1.5%，销售额同比增长7.2%。
而此前，受外卖冲击等因素影响，方便面市场曾一度低迷。有数据显示，2013年至2016年，国内方便面销量由462.2亿包下滑至385.2亿包，三年少卖了77亿包。
朱丹蓬指出，在消费升级趋势下，消费端正在倒逼产业端升级以及创新。“前两年方便面销量之所以下滑，正是因为产业端没能匹配消费端的核心需求和诉求。而一旦产业端做出相应的创新和升级，消费者的依赖度、购买频率就会恢复。”朱丹蓬表示。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷也提到，中国新一轮的消费升级，呈现消费分层中的多元化立体结构，在此背景下，方便面行业原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽，正朝着健康、营养等方面转型。
“经过此次疫情，很多人对方便面有了新的认知，未来除了高端化外，营养化也会成为该行业的一大发展趋势。”朱丹蓬表示。(中新经纬APP)
