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美食精选:酿冬瓜、山药烧牛腩、西兰花彩蔬、红烧鱼

美食精选:酿冬瓜、山药烧牛腩、西兰花彩蔬、红烧鱼
2020年08月05日 10:16 新浪网 作者 我就是吃货大王

  大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

  美食精选:酿冬瓜、山药烧牛腩、西兰花彩蔬、红烧鱼

  酿冬瓜

  做法:1、锅中放水,水开后放入香菇,待水再次开后将香菇捞出过凉水。

  2、将焯好的香菇切碎,葱姜切碎,放进肉馅中,加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。

  3、冬瓜切成薄片,将切好的冬瓜片放到热水中烫软,顺便把韭菜也烫一下,将冬瓜片平铺,放上肉馅,顺着冬瓜片的弯度卷好,用韭菜绑上,颜值很高的菜,都做好了摆在盘子里即可!

  美食精选:酿冬瓜、山药烧牛腩、西兰花彩蔬、红烧鱼

  山药烧牛腩

  做法:

  1、把牛腩切成块,入沸水锅里汆断生,捞出冲洗干净后,再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香,待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块,入沸水锅里汆熟。

  2、出菜时,舀适量煨好的牛腩入锅,加山药块、胡萝卜块、红枣和枸杞稍煮,再放盐、味精调味,起锅装锅仔里上桌。

  美食精选:酿冬瓜、山药烧牛腩、西兰花彩蔬、红烧鱼

  西兰花彩蔬

  做法:1 西兰花放入淡盐水中浸泡,再烧水,并且下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水。

  2 胡萝卜切成颗粒状 准备好玉米粒 彩椒切成圈。

  3 坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟 ,取出控干。

  4 坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟5下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅。

  6 西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

  红烧鱼

  美食精选:酿冬瓜、山药烧牛腩、西兰花彩蔬、红烧鱼

  原料:海鱼一条,五花肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙。

  做法:

  1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条。

  2、炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味。

  3、放入五花肉翻炒。

  4、待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油。

  5、五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。

  6、锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒。

  7、放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟。

  8、放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅。

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