证明你能吃酸的时候到了!永春醋猪脚:一瓶醋炖出一碗猪蹄
福建永春县,当地居民李小红介绍,永春醋猪脚是因320多年前,伙计为巡抚大人烧菜时,误将过期红酒炖猪脚而制作出来的。只需将猪脚焯水后,加入调料翻炒,再放入半到一瓶的醋,焖煮一小时即可,“味道非常酸甜”。
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福建永春县,当地居民李小红介绍,永春醋猪脚是因320多年前,伙计为巡抚大人烧菜时,误将过期红酒炖猪脚而制作出来的。只需将猪脚焯水后,加入调料翻炒,再放入半到一瓶的醋,焖煮一小时即可,“味道非常酸甜”。