酒庄品鉴记录：本款赤霞珠葡萄酒，颜色犹如深红的红宝石，伴随着丰富的浆果芳香。带有樱桃，黑醋栗和李子的味道，并有矿物质以及薰衣草的芬芳。橡木的气息加之烘烤的香气与少许的香草味交相辉映。在口中味道丰厚而扎实，伴有成熟的单宁及柔顺的口感。这款酒即可于现在饮用，同时也拥有十几年的窖藏潜力。

　　酿造过程：葡萄经由严格的手工筛选及彻底去梗，经轻微压碎后置入小型不锈钢容器中进行5-7天的冷浸泡，随后在29-32°C下进行发酵，发酵过程中主体采用野生酵母，小部分采用人工培育的波尔多酵母种群。在发酵过程中每天进行两次淋皮，总浸皮时间在19-34天之间，之后在筐式榨汁机中精心压榨，汁液连同发酵残渣一同装入橡木桶内进行乳酸发酵。橡木桶内陈酿过程中每年换桶两次，随后在每桶逐一品鉴选取之后，进行一次调配。最终装瓶之前未经过滤，最大程度的保留了酒色与酒香。

　　姚明，中国家喻户晓的一个名字，他曾是美国NBA的优秀选手，五次入选NBA全明星阵容，2003年被美国《时代周刊》评为全球最有影响力的100人之一。2008年担任北京奥运会开幕式的中国队旗手。2011年夏，退役后的姚明积极投身于另一全新领域，那就是他的纳帕谷姚家族葡萄酒。

　　酒庄始建于2008年，由业内经验丰富的汤姆▪韩德（Tom Hinde）出任董事长及酿酒总监。于2011年，酒庄首发了第一款葡萄酒“姚明纳帕谷赤霞珠”。即时受到国内外品鉴专家的盛赞，并以其随后各年90-98分的高分，成为不仅有“面子”更有“里子”的名人佳酿代表。

　　2016年2月，位于圣海伦纳市（St. Helena）的姚家族葡萄酒品酒室开门纳客，姚明亲临在此款待宾朋。作为其酒庄唯一的接待中心，他每年多次到访视察并与广大酒友举杯共饮。在这里，您会领略到姚明对他酒庄的执着，以及他对葡萄酒的热爱。您可以在酒庄中文侍酒师的娓娓道来中，手持一杯姚明高分佳酿，再与他等身高的立牌举杯合影。又可以当场下单，将葡萄酒礼盒直寄回国，给亲朋好友送去最原汁原味的纳帕祝福。

　　文章源自：napago.com