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泰式料理将香料用到极致,西方人来学艺,领悟运用之道

泰式料理将香料用到极致,西方人来学艺,领悟运用之道
2020年08月10日 22:55 新浪网 作者 纪录片之声
泰式料理将香料用到极致,西方人来学艺,领悟运用之道 泰式料理将香料用到极致,西方人来学艺,领悟运用之道

  泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

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