春笋炒肉

　　材料：笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，油辣椒。

　　做法1、将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。

　　2、将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。

　　3、锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。

　　4、用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。

　　5、待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。

　　四菌汤

　　材料：干姬菇2 个、草菇2 个、金针菇30 克、茶树菇20 克、生菜适量、盐5 克

　　做法

　　1. 草菇对半切开，干姬菇泡水约15分钟，草菇出水约2分钟，茶树菇剪掉菌脚。

　　2. 加入所有箘类食材，煮滚后再煮2分钟，之后加入白菜再煮4分钟。

　　3. 加入适量盐调味即可。

　　清炒黄瓜花仔

　　材料：黄瓜花 300克、蒜 2瓣、食用油 1大匙、盐 1/2小匙；

　　做法

　　1.买来的黄瓜花择一下，用剪子减去过长的蒂；

　　2.把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟，冲洗几遍后沥干水分；

　　3.蒜切片；锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香；

　　4.放入可爱的黄瓜花大火翻炒半分钟；

　　5.黄瓜花遇到油后会变得碧绿碧绿的，很好看；

　　6.为了突出黄瓜花清新的味道，不用加太多的调味品只要盐就好；