青椒炒牛肉

　　材料：牛肉丝80g、青椒3个、胡椒1t蚝油1t辣椒半条

　　做法1.牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓醃2.青椒切丝、蒜头、辣椒切末

　　取锅放少许油，待油热了放入一半蒜头、辣椒，中火炒熟青椒盛盘

　　再放油加入剩下蒜头、辣椒，放入牛肉炒至变色后加入蠔油及胡椒做最后调味即可完成了～

　　蒜苔炒肉

　　材料：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒

　　做法

　　1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

　　2、蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。

　　3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。

　　4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。

　　5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。

　　板栗烧排骨

　　做法1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐

　　2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水

　　3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水分备用

　　4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄

　　5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油

　　6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可