“真便宜，一刀切才3.99元/斤。”4月6日，市民林女士在超市买菜时，被猪肉价格“惊”到了。

　　当天，记者走访玉林城区多家超市和农贸市场看到，猪肉价格持续走低，部分品类跌破每斤5元关口，成为近期市民热议的话题。

　　超市：价格较低，只为引流

　　市民在超市选购猪肉。

　　4月6日17时许，记者在城区一超市看到，前来选购猪肉的市民络绎不绝。保鲜柜里摆满了分切好的肉品，五花肉和瘦肉均为8.99元/斤，前排售价仅13.9元/斤。

　　“主要是为了引流。因为价格便宜，每天的销量都不错。”该超市工作人员告诉记者，超市搞猪肉促销活动时，一刀切价低至3.99元/斤，这样的低价已持续半个多月。

　　菜市场：价格降了仍滞销

　　与超市的热销不同，传统菜场的猪肉摊主们普遍面临“价跌仍滞销”的困境。

　　“瘦肉10元一斤，猪尾骨9元一斤，猪脚8元一斤。”4月6日下午，在城区名山菜市场，一位摊主卖力吆喝，招揽来往顾客。

　　摊主樊女士告诉记者，肉猪品种不同，售价相差较大。同样是一刀切，肥猪能卖14元/斤，瘦肉型猪则是9元/斤。她无奈地表示，虽然肉价一个多月来持续下降，但销售依然困难。

　　探因：产能过剩叠加消费结构变化

　　生猪价格为何持续下跌？记者就此采访了玉林市水产畜牧业协会相关专家。

　　专家分析指出，近期猪肉价价格下降主要原因有两方面：一是养殖业的头部企业为扩大市场份额，不断扩大生产规模，导致产能过剩；二是消费结构发生变化——一头生猪中肥肉占比约40%，而越来越多的年轻消费者倾向低脂饮食，鸡肉、牛肉等肉类分流了部分猪肉消费需求。

　　在采访中，不少市民表示，如今肉类选择更加多元，对健康饮食的需求，让很多人减少了猪肉的摄入比例。

　　尽管消费偏好有所转移，但专家也提醒市民不要忽视猪肉的营养价值。市水产畜牧业协会的专家表示，猪肉作为红肉，富含蛋白质、B族维生素以及铁、锌等矿物质。春季可以选择清淡、温补的烹饪方式食用猪肉，比如冬瓜薏米排骨汤、山药肉丸汤，都是营养养生的好菜品。

　　采写丨玉林市融媒体中心记者 庞献

　　编辑丨钟丹丹

　　审核丨蒋西河