转基因食品近年来受到关注度很高，但是大部分老百姓对这种新技术并不了解，所以感到非常地担忧。而现在许多平时不太常见的水果蔬菜，也被怀疑是转基因生产的，比如水果玉米、紫薯和彩椒等等，许多人认为这些果蔬吃了以后会对身体产生隐患，这是真的吗？

　　首先，水果玉米由于口感比较甜、比较脆的，口感类似水果而得名。这些甜和脆的特点主要来源于玉米中糖的成分和水分的含量。

　　普通的玉米和糯玉米中，淀粉的含量非常高，所以带来了软糯的口感，而水果玉米中小分子糖更多，水分也多一些，而淀粉含量相对比较少，所以水果玉米更甜、更脆。

　　更甜更脆的水果玉米品种通过杂交培养就可以得到，不需要转基因。国家批准用作加工原料的确实有转基因玉米，但主要是抗虫、抗除草剂的品种，而且并没有被批准在中国进行商业化种植，所以目前我们在市面上基本上不会买到转基因甜玉米。

　　所以大家可以放心了，我们平时吃的普通水果玉米、甜玉米都不是转基因的。

　　再来说紫薯，薯类是我们中国的传统食物之一，一般有白薯、红薯、紫薯三种，白薯大多富含淀粉，红薯的颜色主要来源于类胡萝卜素，紫薯里的紫色虽然不是很常见，但完全是由于天然的花青素形成的。

　　花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，紫甘蓝、茄子、蓝莓等深色果蔬都富含花青素。所以紫薯与白薯、红薯也只是品种不同，并不是转基因制造的。

　　而对于真正的转基因食品，2015年国家批准进行商业化种植的转基因农作物只有棉花和番木瓜，用作加工原料的只有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。而且转基因食品必须在包装上明确标注，一般见到的食品没有标注的，即使颜色、形状比较新奇，也不是转基因食品。

　　还要告诉大家的是，转基因食品本身也不是什么有害食物，目前没有任何证据表明吃转基因食品对人体产生伤害，所以大家不必过于担心，如果不想买到转基因食品，注意看包装上的标识就可以了。