文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

　　“抢疯了！”

　　这不是茅台酒的销售现场，而是当下网络盛传的茅台学院毕业生就业情况。

　　地处全国酱酒核心产区，白酒龙头茅台集团光环笼罩，令茅台学院在行业内外都备受关注。2017年9月，茅台学院揭牌成立，成为全国首个白酒企业、贵州首家国有企业举办的本科院校；4年后，首批毕业生即将走出校门。

　　四年的校园时光，他们学到了哪些专业知识与技能；“抢疯了”的背后，又反映出行业哪些深层趋势？

　　就业不慌，这里的毕业生有何不同？

　　“并没有网上说的那么夸张，但确实存在酒企向没有毕业的毕业生伸出橄榄枝的情况”，有茅台学院教师向云酒头条（微信号：云酒头条）介绍了目前的毕业生就业情况。

　　据悉，自去年10月开始，茅台学院各系便相继举办“双选会”，拓宽学生实习和就业渠道，增进学生与企业之间的相互了解，为学生提供实习机会，帮助学生尽早融入社会，做好职业规划，以更好应对未来的就业竞争。

　　据实习学生表示，很多之前一知半解或者模糊的问题，在进入酒企实习之后都搞清楚了，这也加深了他们对于酒企以及酒行业的认识。而实习酒企对于前来实习学生的专业性、工作态度、工作能力，也纷纷给予了高度认可。

　　行业分析人士认为，茅台学院学生属于技术性专业人才，目前酒业人才短缺，今年甚至未来数年，茅台学院的毕业生就业压力都不会很大。贵州红缨子农业科技发展有限公司董事长涂佑能也表示，酒企缺人，茅台学院的学生虽然不一定能去茅台，但是其他酒企想要招他们进企业的不在少数。

　　据了解，目前遵义不少酱香型白酒企业正在扩大产能，青年人才缺口较为突出。

　　今年2月份，习水举行了一场约6000个岗位的招聘会，其中酒类相关就业岗位1500个，白酒企业相关岗位500个，白酒包材配套企业提供岗位1000个。而从招聘启事来看，众多酒厂招人年龄要求基本在18-45岁。

　　在3月6日举行的“遵义市 仁怀市酒业协会2020年年会”上，协会副会长兼秘书长吕玉华表示，人才是能否持续坚守酱酒特殊工艺和传统的关键因素，目前仁怀地区年轻一代的酱酒人才远远不足。面对旺盛的人才需求，这些能够长期深入白酒核心产区生活学习的茅台学院学子，显然在就业方面更具优势。

　　茅台学院如何打造酒类人才

　　自2017年招收首届本科生以来，2020年第四届本科生入校后，茅台学院学生人数已达5000人。业内人士表示，茅台学院准备建成小而精的专业技术科研型院校。

　　以师资为例，全校210名专任教师中，167人获得硕士学位，24人（另外13人在职攻读博士学位）获得博士学位。更重要的是，学院现有酿酒大师、酿造师57位，国家级、省级评酒委员123人担任实习实训教师，这对于想要学酿酒、评酒的学生来说，无疑充满吸引力。

　　在专业设置方面，学院以工学为主，形成了围绕酿酒产业链多学科协调发展的特色专业集群，包括白酒酿造工程（目录外）、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、食品科学与工程、资源循环科学与工程、环境科学与工程、自动化、包装工程、市场营销、电子商务、物流管理、酒店管理13个本科专业，加上最近获批的旅游管理专业一共14个专业。

　　除学生外，在茅台学院的贴吧中，部分在酒企工作数年的网友也希望能够进入茅台学院进行深度学习。据透露，茅台学院也允许目前在酒企上班的工作人员通过考试进入茅台学院进行深造。

　　据了解，茅台学院的校外实训基地不仅分布在茅台酒厂的制酒车间、制曲车间、包装车间、质量部、动力车间、物资供应部，还包括茅台集团技术中心、贵州茅台销售公司、习酒公司等。甚至还可以选择仁怀林业局、贵州省仁怀市气象局、贵州省酒类产品检验检测院等单位。

　　“如果喜欢酒，对酒特别是白酒感兴趣，来茅台学院就对了”，有茅台学院学生表示，想在毕业之后拥有稳定且收入客观的工作，茅台学院是个非常不错的选择，只要足够优秀，进入茅台工作也很有可能。

　　全产业链人才输送

　　进入3月，教育部网站发布《关于公布2020年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》，茅台学院旅游管理专业出现在新增审批本科专业名单当中。这与前述很多酿酒领域专业形成了鲜明对比。

　　为什么会新增旅游管理专业？

　　2月25日召开的遵义市第五届人民代表大会第五次会议提出，到2025年，贵州省将打造100条精品旅游线路，培育旅游产业集聚区10个以上，其中包括红色文化、世界名酒文化、国际天文科普等内容主题，推进赤水河谷等国家级旅游度假区加快发展，加快仁怀茅台工业旅游景区的打造。

　　而不久前发布的《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》也明确，“十四五”期间，贵州每年将完成旅游投资1000亿元以上。

　　在酒类产业与旅游经济融合程度不断加深的背景下，酒旅融合被视为黔酒特别是仁怀白酒产区谋求转型升级的重要途径。包括茅台镇、习酒文化城等旅游产业项目建设也在推进当中。当地众多白酒企业也纷纷将目光锁定在酒庄文化打造上，以期通过酒旅融合的方式，进一步为其品牌建设赋能。

　　就目前发展形势而言，贵州省酱香型白酒旅游发展已经初具规模，相应的专业人才需求也或将出现井喷式增长，此时增设旅游管理专业，无疑有着深刻的现实意义。

　　实际上，诸如旅游管理这样的非酿酒专业学科，在茅台学院并非个例。在其招生简章中，除酿酒工程、食品科学、资源环境、自动化等院系外，还包括旅游管理和工商管理两个院系，均为文理兼收。

　　其中工商管理系下设市场营销、电子商务和物流管理三个专业。学生在学习专业课的同时，还接触到一系列与酒相关的通识课程，这便为未来走向酒企市场、电商、流通等各领域打下了坚实基础。这种依据产业链需求培养人才的思路，已成为茅台学院发展的新路径。

　　茅台学院首批毕业生被“疯抢”背后，酱酒企业都在争夺优质人才以适应快速发展的需要。今年春糖，酱酒行业厂商大咖齐聚酱酒之心主题展，百家主流品牌、19场高端论坛活动等你。

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