如今，网上的各种“必比登”“黑珍珠”榜单，让各路美食达人们食指大动，但现在各种媒体报道的胰腺炎、胃肠炎、胃穿孔等案例，又让大家在外出就餐时心有犹豫。其实，饮食引起的各种胃肠道急症早已不是什么新鲜事。

　　案例：

　　小邝，男，25岁，公司职员，因急性全腹部疼痛1天来医院就诊。入院时，发热，休克症状，四肢冰凉，紧急查全腹部CT提示重症胰腺炎，未见胆囊结石。

　　仔细询问病史，就在发病前1天，他宵夜吃了香辣鸡翅5对，大汉堡2个，大可乐1杯。

　　医生分析：暴饮暴食诱发急性重症胰腺炎。

　　面对如此多的美食诱惑，尤其是临近冬天各种火锅盛行，“美食达人”们如何才能健康愉快的用餐，怎么做才能避开各种胃肠道急危重症的“坑”呢？

　　与用餐有关的7种胃肠道的急危重症：

　　1. 急性胃肠炎：弥漫性或左下腹部疼痛，伴有严重腹泻；

　　2. 急性胰腺炎：全腹部或脐周疼痛，伴有发热，发病前常有暴饮暴食经历；

　　3. 急性肠梗阻：弥漫性疼痛，或梗阻部位疼痛，伴有几日不解大便或无肛门排气；

　　4. 消化性溃疡急性穿孔：急性疼痛，伴有面色苍白、四肢冷、血压下降；

　　5. 胆囊炎、胆石症：右上腹部疼痛，伴有发热；

　　6. 阑尾炎：右下腹疼痛，或脐周疼痛，伴有发热；

　　7. 肠道寄生虫：钻顶样绞痛，疼痛剧烈，常伴恶心、呕吐，间歇期腹痛可完全消失。

　　用餐时该注意哪些问题，才能减少胃肠道急症的发生率？

　　1. 卫生永远第一。挑选餐厅时，注意餐厅的环境卫生情况，用餐前洗手；

　　2. 食物要新鲜。就餐过程中，注意食物的新鲜程度，避免食用污染、腐败的食物；

　　3. 养成良好进食习惯。不可暴饮暴食，避免食用过辣、过辛的食物，慢性胆囊炎、胆囊结石、慢性肝炎的病人少食用油炸、油煎等油腻食物。

　　4. 不吃野生、生冷食物。避免食用来源不明的野生菌类、作料调料，拒绝食用野生动物。食用海鲜类要彻底煮熟，尽量少食用鱼生等未加工的食物，避免寄生虫卵。

　　5. 远离冷饮、冷食。老年人、慢性胃炎患者、脾胃虚寒经常腹泻的人，避免食用生冷凉菜，避免冷饮。

　　6. 处理好冰箱存放食物。存储剩菜剩饭用保鲜盒或保鲜袋，不同类的食物分层存放。冰箱食物在食用前一定要加热。蔬菜类剩菜存放冰箱不超过5小时，粥、汤类存放不超过24小时，米饭、馒头、花卷类面食不超过48小时。

　　7. 减少聚集。新冠肺炎常态化防控期间，尽量避免去人流量大的餐厅，尽量缩短就餐时间，避免面对面交流。

　　急性腹胀腹痛时，我们该怎么做？

　　1. 保持镇静，初步判断疼痛的大概位置，多数疼痛为局限性，疼痛部位就是脏器所在部位。大致定位一下胃、肠、肝、胆哪个部位。

　　2. 注意疼痛的紧急、剧烈程度，以及持续时间，伴随症状，以及是否与就餐相关。

　　3. 腹部疼痛不能缓解，及时医院就诊，或者拨打120急救。

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