尼泊尔小伙巴舒,十八年前因美食与上海姑娘陈凌一相遇相知。那时,美食的香气成为他们之间无形的牵引。他们还拥有共同的兴趣爱好 ——打拳,常常一同练习的身影,成为彼此陪伴的美好见证。
巴舒对上海的美食,尤其是南翔小笼痴迷不已。那小巧玲珑的南翔小笼,薄如蝉翼的外皮包裹着鲜嫩多汁的馅料,轻轻咬开,鲜美的汤汁瞬间在口中四溢,仿佛一场味蕾的狂欢。这奇妙的口感,与他家乡尼泊尔的传统美食 Momo 有着惊人的相似之处。尼泊尔的 Momo 也是以面皮包裹馅料蒸制而成,馅料种类丰富多样,无论是肉类还是蔬菜,都能调制出独特的风味。二者在制作工艺和口感上的相似,让巴舒每次品尝南翔小笼时,都如同踏上了回乡之旅。
跟着舌尖去旅行,更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。
编辑: 康万郡
责编: 康万郡
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