赤与清不断转换的“美酒河”。

　　“端午制曲、重阳下沙”,已成为茅台酒酿造工艺的标志性特征。在这两个重要的生产时节，赤水河也会在赤与清之间转换。这就是赤水河同一河段不同季节的河水对比（上图摄于2019年5月30日，下图摄于2021年10月13日）。

　　流经云、贵、川三省的赤水河，因河流含沙量高、水色赤黄而得名，其沿河孕育了茅台、习酒、郎酒等数十种名酒，故被称为“美酒河”。而实际上，赤水河水并不是全年都为赤黄色。

　　每年重阳节前后，赤水河流域雨季过去，河水大都是植被下的土石中渗透汇聚而成，经过植被、土石的过滤，赤水河也变成了“清水河”，流域内的酒企也多在此时开始取水、投粮酿酒。