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《海军料理物语》轻巡“神通”的招牌菜,让主计兵流干眼泪的洋葱酿

《海军料理物语》轻巡“神通”的招牌菜,让主计兵流干眼泪的洋葱酿
2022年08月23日 18:27 新浪网 作者 牛小切士兵的餐桌

  

  “神通”号以神通河的名字命名,在战前因美保关事件受到关注,战时因在所罗门海战中沉没而出名。“神通”号由神户川崎船厂建造,为最后一艘5500吨级的川内级2号舰,1922年8月4日动工,1923年12月8日下水,1925年7月31日竣工。川内级的3艘轻巡常备排水量均为5195吨,航速35.2节,装备7门140毫米主炮、2门76毫米高射炮及4座610毫米双联装鱼类发射管,还有一架水上侦察机。舰型最大特征是拥有四根烟囱,是自1912年的筑摩(第一代)级以来相隔13年后再次使用的设计。

  

  ■ 刚竣工的“神通”号轻巡洋舰。

  华盛顿军缩条约的签导致日本舰数比例不均,因而希望通过高强度军事训练来弥补这个劣势。1927年8月24日,日本海军举行了大规模演习。夜间训练时,快速行驶的2艘轻巡洋舰与2艘驱逐舰发生冲撞,“蕨”号被“神通”号撞沉,“那珂”号撞断了“苇”号的舰尾。这次事故导致“神通”号舰首严重受创,修复的时候被改造为钳形舰首。

  

  ■ 在1927年“美保关事件”中“神通”号轻巡洋舰的舰首被严重撞伤。

  

  1934年,“神通”号进行了第一次改装,后桅改为三脚式,设置了飞机弹射器。在太平洋战争爆发前进行了第二次改装,将双联装鱼雷发射管改为四联装。

  

  太平洋战争开战后,“神通”号出任第二水雷战队旗舰,参加了菲律宾攻夺战,之后又出任西里伯斯万鸦老攻略战护卫部队的旗舰。1942年2月27日在泗水海战中,以炮雷击沉两艘盟军的驱逐舰。中途岛海战时,“神通”号加入船队护卫部队。在8月的第二次所罗门海战期间,“神通”号与另4艘驱逐舰及水上飞机母舰“千岁”号一起,共同护卫至瓜岛的运输船。8月24日护卫舰队自拉包尔出港,途中遭美军飞机攻击,“神通”号负伤,而当日恰逢美保关事件满15周年。1943年7月13日的科隆班加拉岛夜战中,“神通”号任水雷战队旗舰。一如既往地冲在前头的“神通”号击伤多艘舰艇,并击沉“格温”号驱逐舰。但“神通”号也遭到了盟军的猛烈攻击,最终沉没了。

  

  第二代“神通”号于1988年4月14日在日立舞鹤造船厂开工,1989年1月31日下水,1990年2月28日竣工就役。其标准排水量2000吨,最大航速27级,是海上自卫队的阿武隈级2号护卫舰。

  

  洋葱酿是在路边餐厅随随便便就可以端上来的一道菜,在“神通”号上却是一道“珍贵”的菜肴。虽然它的材料和制作都很简单,但每一步都挺花时间,尤其是挖空洋葱又不能破坏洋葱的完整,更是要花费一番心思。用有限的主计兵们的手,挖出大约400名“神通”船员的洋葱,不知要花多少时间,而在洋葱的刺激味道下主计兵们又不知道要流下多少眼泪,估计做这道菜时一定要戴防毒面具吧。因此,这道菜多少有些不太适合士兵食用。

  

  材料:洋葱2个,牛肉末50克,鸡蛋半个,盐少许,高汤4杯酱汁材料:黄油3大勺,面粉3大勺,牛奶1杯,盐少许

  

  洋葱的两头切平,用工具把里面挖空。将挖出的洋葱切成碎末,与牛肉末、鸡蛋、盐混合,做成肉馅儿。把肉馅儿填进被挖空的洋葱里,稍微填满一点儿。把高汤加热,放入酿好的洋葱,用小火炖20分钟左右。

  

  然后开始制作酱汁。在小锅中加热融化黄油,放入面粉,用小火熬制以免糊掉。面粉和黄油融合均匀后,再分几次加入牛奶,搅拌成酱汁,放盐调味。这种蔬菜沙司被用于各种各样的料理中。洋葱充分煮熟煮透后,盛入盘中,浇上蔬菜沙司就可以上桌了。

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