把子肉，一道济南的特色菜，相信很多人都品尝过，可以说是肥而不腻，入口即化，配上一碗白米饭可以说是非常美味了。

　　最近，很多爱吃把子肉的市民就比较忧心，因为济南市很多快餐店的把子肉开始“集体”涨价，经常吃把子肉的小编也可以说是心塞塞了。

　　快餐店老板告诉我们，过完年从5块钱一块儿，涨到6块钱，可是即使这样，他还是感觉到了巨大的压力。

　　猪肉价格上涨

　　小林把子肉老板林强告诉记者：“刚过完年的时候，猪肉的价格是12块钱多，一直涨，到现在二十多，批发商20多块钱卖给我们，为什么这么贵，因为我们的肉需要剔除排骨。”

　　因为猪肉价格上涨，很多快餐店的把子肉都加入了涨价的行列。例如，超意兴，文利快餐。

　　当然，除了快餐店。很多熟食店里的猪肉制品也没能幸免。

　　同时，不光是把子肉，其他以猪肉为原料的食品，比如包子、馅饼等也都涨了价。

　　因为价格上涨太快，猪肉销量也大受影响。

　　让人难过的不仅是猪肉价格涨了，这同样拉高了鸡肉、牛羊肉的价格。

　　这让人咋吃肉呀！

　　原因是什么？

　　受去年非洲猪瘟疫情影响，全国范围内生猪存栏量下降。今年生猪供应不足，这是导致猪肉价格迅速上涨的主要原因。

　　然而按照现在的生猪存栏量来计算，预计猪肉价格短期内很难出现回落的趋势。

　　既然猪肉价格没有下降的趋势，那么小编觉得，趁着爱吃的把子肉价格还没涨太多，一定要去吃个够，吃够了之后，就能换换便宜的素啦！