编者按：

　　在山东，有这样一群外国友人，他们来自五湖四海，肤色不同、语言不通、文化不同，但他们都钟爱山东，甚至扎根山东。即日起，齐鲁网、闪电新闻联合山东省外办共同推出“外国友人讲山东故事”系列融媒体专栏报道，今天我们来认识一位在泉城济南五星级酒店当总经理的外国友人——范斯。

　　齐鲁网·闪电新闻10月31日讯 新春团圆大典，是济南索菲特银座大饭店近年来的“招牌”活动。

　　尽管离春节还有段时间，但酒店员工们早已开始，为这项富有中国传统文化特色的活动着手准备。出乎意料的是，这项“招牌”活动背后的策划者，竟是一位“歪果仁”。

　　范斯今年58岁，从事酒店行业已经42年，曾在8个国家的不同酒店工作过。四年前，范斯来到山东，担任起济南索菲特银座大饭店的总经理。在山东工作的原因，让他对齐鲁文化产生了浓厚的兴趣。

　　作为一名有着丰富酒店管理经验的“专家”，范斯认为，一家酒店必须要有能体现一定特色的“招牌”，这个“招牌”必定与当地的文化密不可分。

　　出于对齐鲁文化的热爱与痴迷，范斯开始在工作生活中寻找灵感。“有一天，我去泉城广场看喷泉，无意间看见了12尊雕塑。”范斯回忆，泉城广场12尊雕塑的文化长廊深深打动了他。

　　但作为一名法国人，他对齐鲁文化的了解还很少，并不能理解12尊雕塑背后的故事。于是，他就邀请酒店的行政总厨张俊民一同前往，在雕塑面前挨个琢磨，寻找灵感。

　　“常记溪亭日暮，沉醉不知归处，兴尽晚回舟，误入藕花深处。”在李清照雕塑面前，张俊民教给了范斯这首诗词。“可以把鱼蓉做成莲藕、莲蓬形状，配以反复调制的清汤。”可以取名“藕花深处”。

　　“打造一桌‘齐鲁文化名宴’，如何？”行政总厨张俊民的提议，让范斯顿时茅塞顿开，拍手叫好。

　　“齐鲁文化名宴，是我们酒店的特色招牌，以泉城广场文化长廊里的12位齐鲁历史文化名人雕塑为创作灵感，以每个名人的典故与山东特色食材相结合，打造‘一菜一名人，一菜一典故’的宴席。”范斯自豪地告诉记者。

　　齐鲁文化名宴一经推出，就产生了极好的反响。“作为一个外国人，每一次菜品的创新对我来说都是一种惊喜。”范斯表示。作为总经理的范斯，这段时间一直都没闲着，确定场地、设计场景、商讨节目，今年新春团圆大典上，范斯计划再次推出“齐鲁文化名宴”，并在原来基础上进行进一步创新。

　　如今，在山东生活四年的范斯，已经习惯了这里的生活，并深深地爱上了泉城。“我的电动车就在后院停着，随时可以骑车去我想去的地方。”范斯告诉记者，他喜欢骑车穿梭在泉城济南的大街小巷，在这里，他能感受到济南人的生活气息。

　　记者还注意到，在范斯的办公室里，收藏着各式各样的“小玩意儿”，如大明湖的风景画、木雕、布老虎等，这些都是范斯外出骑行时收获的“宝贝”。

　　在山东的工作生活，带给了范斯许多启迪和灵感。“生活中的所感所得，以及对食材的挑选、菜品的设计以及酒店活动的创意策划，都给了我很多启示”范斯说。

　　作为一个酒店管理职业经理人，尽管工作可能会面临许多变数，但范斯把每一次工作都当成人生的一次相遇。“中国地大物博，每个地方的风土人情和菜品都不一样，都有不同的味道，我希望可以到中国更多地方感受一下。”同时，范斯也希望，能把齐鲁文化对他的启迪，分享给更多外国朋友，让他们真正了解中国文化的博大精深，认识齐鲁文化的独特魅力。

　　闪电新闻记者 辛晟玮  实习生 叶枫 报道