春夏交替吃它正当时，2元一斤，高纤维低热量，女人想苗条要多吃。春夏交替时节，这个时候高温多雨，非常适合植被和农作物的生长，很多时令的蔬菜瓜果也都开始上市了，有一样食材它的瓜藤比瓜更受欢迎，那就是南瓜藤。雨水多的季节南瓜藤长势旺盛，而且茎叶脆嫩，营养和口感都是最佳的，这个时候吃它正当季。很多人种南瓜都是吃瓜，我们家更喜欢吃瓜藤，老妈在农场里种的南瓜藤最近丰收了，自家吃不完，还会割一些嫩的南瓜藤到市场里买，2块钱一斤，每次都特别抢手。

　　南瓜藤的嫩茎叶不仅好吃，营养还很丰富，含有大量的维生素C，多种微量元素，丰富的膳食纤维，对帮助肠道消化、美容皮肤都很有帮助，春夏交替时节，气候炎热，多吃一些南瓜藤还具有清热解暑、宽肠通便、清肠刮油的作用。南瓜藤是属于高纤维低热量的绿色蔬菜，快入夏了，女人想要身材更苗条，不妨多吃一些。清香脆嫩，比地瓜叶还好吃，我们家隔三差五准做一次，每次炒一盘回回吃精光，大人孩子都很爱吃。

　　南瓜藤的吃法也有很多，凉拌、清炒、烧汤都是很赞的。需要注意的是南瓜藤的表皮有一层绒毛，我们需要先撕掉，撕干净一些，这样吃起来口感更好。我平时在炒南瓜藤的时候，都习惯先焯水一下再炒，这样炒出来的南瓜藤色泽翠绿诱人，口感也很好。如果直接炒则需要加入少许的水煮一下，煮熟即可。搭配点小米辣和蒜蓉一起炒，清香开胃又下饭。女人想要苗条一点，这菜不妨多吃，高纤维低热量，美肤瘦身正当季。下面是详细的做法。

　　【蒜蓉炒南瓜藤】

　　准备食材：南瓜藤一斤、小米辣2个、蒜蓉适量。

　　准备配料：油盐适量。

　　详细做法：

　　1、大蒜洗净切碎、小米椒洗净切粒待用。南瓜藤撒去外皮清洗干净待用。

　　2、锅里加入适量的清水，大火煮沸，下入少许油盐，将南瓜藤下锅焯水后捞起沥干水分待用。

　　3、热锅凉油，下入大蒜和小米椒下锅煸炒出香味来。

　　4、加入焯水好的南瓜藤效果一起炒熟，下少许盐调味，炒匀即可。

　　出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蒜蓉炒南瓜藤就做好啦，这样炒出来的南瓜藤清香爽口，开胃爽口，天热没胃口吃它再合适不过了，现在这个季节也是南瓜藤特别嫩的时候，吃它正当季。丰富的膳食纤维还可以帮助肠道消化，高纤维低热量，女人想要苗条一点不妨多吃它。我们家隔三差五吃一次，每次炒一盘回回吃精光。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

　　Lily美食谈烹饪小贴士：

　　1、南瓜藤要选新鲜嫩绿的购买，出现黄叶或者藤蔓太长的就容易老了，影响口感。

　　2、南瓜藤的表皮有一层绒毛全部存在于这层表皮上，需要先掐住南瓜藤的边缘撕掉，这样炒出来口感更好。这里是先焯水断生然后爆炒，大家也可以直接炒加入少许清水焖断生即可。

　　3、喜欢吃辣的加入少许的小米辣一起炒，也是很开胃下饭的。