全谷物是特别适合减肥人群的的优质主食，世界各国都非常推荐。

　　《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每天摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆共50-150g。相当于一天谷物的1/4-1/3。

　　《美国居民膳食指南(2015-2020)》建议至少一半谷物为全谷物。

　　●瑞士建议2/3是全谷物

　　●英国建议每天的谷类，尽量选全谷物

　　●加拿大建议更直接了当:Eat whole grain foods

　　全谷物究竟有什么营养？

　　总的来说，跟精制谷物相比，全谷物有更丰富的：

　　●膳食纤维

　　●矿物质：铁、钾、镁等

　　●B族维生素

　　●抗氧化物：多酚、类黄酮

　　●植物固醇、不饱和脂肪酸、维生素E

　　大量研究发现，增加全谷物或谷物纤维摄入，可以降低多种慢性疾病风险[1]：

　　●肥胖

　　●2型糖尿病

　　●心血管疾病、中风

　　●癌症，特别是结直肠癌

　　哪些是全谷物？吃腻了糙米、燕麦还有其他选择吗？今天就给大家介绍13种全谷物，随便你挑。

　　根据中国疾控种心的调查，我国超过80%的成年居民全谷物摄入不足。

　　那么

　　今天你吃了吗？

　　分享给家人和朋友一起吃吧~

　　参考资料

　　[1] 《食物与健康——科学证据共识》，中国营养学会编

　　[2] 何宇纳、赵丽云等,中国成年居民杂粮摄入状况，营养学报，2016，38(2)