明月几时有，
美酒配月球。
若问还缺啥，
当然是月饼！
一到中秋，不管网红月饼闹得多凶，全国各地超市里铺得最多的，还是广式月饼；这几年，云南的云腿月饼、江浙沪的鲜肉月饼虽然也有了一点知名度，但祖国地大物博，各地宝藏月饼多得数不清，几款网红月饼远远无法展示中国人民在美食上的创意。
-杭州-
榨菜鲜肉月饼
鲜肉月饼的美妙，大概只有江浙人才懂；而对杭州人来说，榨菜鲜肉月饼，是中秋一期一会的仪式感。
刚出炉的月饼，烫烫的，酥酥的，吃完一个保证你还想吃第二个。纯肉馅是有点腻的，加入榨菜，正好解腻。
现做现吃自然最好，网购倒也不会差太多。注意，不要冷吃，稍微加热下。热的时候记得旁边放杯水，让饼皮不至于变干变硬。
-温州-
桥墩「大」月饼
「大」是我加的，因为真的饼大如盘。
大月饼这个概念不新鲜，广西合浦大月饼，一个也有三斤重；合浦大月饼这两年挺火，桥墩月饼知道的就不多了。
桥墩月饼产自温州苍南县桥墩镇，已经有100多年历史，还入选了浙江省非物质文化遗产名录。
芝麻酥皮的外表看起来很普通，内里却超有内涵，蛋黄，肉松、坚果……甜咸混搭，意外地很好吃。
我们的设计师小姐姐柚子是温州人，去年带了两只来，俘获全办公室。
-贵州-
寨蒿麻饼
说到芝麻，还有浙江衢州“衢州麻饼”、贵州的”寨蒿麻饼"。
衢州麻饼的主要代表有“杜泽桂花月饼”和百年老字号“邵永丰麻饼”。
寨蒿麻饼出自贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县寨蒿镇，已有200多年的历史；它是炭火烤制的。
手掌大个的麻饼，由花生、芝麻、桂子、陈皮、冰糖、瓜子、糯米等组成，有着炭火烤制的特殊香味。一个饼从制作到出炉要1个多小时。
-甘肃-
兰州老月饼
讲真，最近迷上了大西北。
前段时间买的各种西北糖水还没吃完，又准备下单兰州老月饼了。🔗为了这份甜，我连夜定了去西北的机票
没法儿不迷啊！你们看，光看这幅样子，谁能想到这竟然是个月饼，还是蒸出来的！#确定不是个大馒头么，或者花卷？#
兰州老月饼大如车轮，表面有蝴蝶和花朵图案，切开来，层层叠叠，花花绿绿，所以又被称为“千层月饼”。
-甘肃-
青海花膜月饼
和兰州老月饼非常相似，花馍也是蒸出来的（馍就是人家的馒头嘛）
嗯，是化了彩妆的馒头，用姜黄、红曲、香豆粉等天然色素”上妆“。
香豆粉是绿色的，是西北美食不可或缺的一味香料。
-内蒙-
奶豆腐月饼
牛羊肉和奶制品，是内蒙古美食的底色。
奶豆腐，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，它是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的（约等于低脂酸奶块）。
奶豆腐与月饼完美结合，便有了奶豆腐月饼。
还有一款没有馅儿的月饼——丰镇月饼。
乍看之下很像桃酥，有股独特的胡麻油味儿，这种偏褐的色泽也是胡麻油带来的。胡麻油就是亚麻籽油。
奶味的月饼，还有西藏地区的奶渣饼，在当地算得上和青稞月饼齐名的。
-山东-
葡萄软月月饼
这也是一款入选山东非遗名录的月饼。
光冲这如诗如画的名字，也要给TA一个高分。特别之处是馅料的底料是加了土豆；当然，还有葡萄干，又加了蜂蜜，可以想见是比较甜的。
-山西-
蛋皮月饼
山西的双合成月饼，怎么看都像是现烤小蛋糕。外皮区别于广式和苏式，是蛋饼皮，还挺少见的，吃起来鸡蛋味浓郁。
-福建-
鲤鱼饼
提到月饼，绕不开最常见的四大流派：广式、潮式、苏式、京式；
潮式月饼比较任性：既有清新的绿豆沙、乌豆沙、芋泥做馅料，也有用极鲜的海鲜做内核的；
造型方面也很放得开，比如这种传统的特色月饼鲤鱼饼。
鲤鱼饼的馅料并不特别讲究，当地人爱吃啥就做啥，完全根据个人偏好来；重要的寓意。
小孩子尤其喜欢鲤鱼饼，因为不仅好吃，还好玩，做成小小的可以挂在胸前。
-广东-
吴川猪笼饼
如果鲤鱼饼的造型是100分，那猪笼饼就是200分——有猪还有笼，老底子的手艺人可一点不含糊。
猪笼饼没有馅儿，简单来说就是一团面粉里混了些砂糖作调味。虽然单调了些，但别有一番风味，是很多人的童年回忆。
高糖、高油、高热量，从营养角度看，月饼算不上健康食品；
但在我看来，月饼最大的价值，是中秋节的一个仪式，它是一个文化象征，而不是营养学意义上满足身体需要的“食品”。
所以不必太苛求月饼，也不必苛求自己；好胃口和好月饼都很难得，别错过。如果你有想推荐的家乡月饼，欢迎留言告诉我们哦~
最后考考你们：
“八月十五月儿圆呀~爷爷为我打月饼呀”
这首童谣都听过把？
你们可知道，为啥月饼是打出来的？
编辑 | 山楂设计 | 柚子
❝以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断❞
