今天我们做一个五花肉炒荷包蛋，五花肉去皮切成薄片，装入碗中，加盐，蚝油，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。尖椒两根，切圈，大蒜切碎，姜切末，葱切碎，胡萝卜半根切片。

　　锅中烧油打入三个母鸡蛋，用铲子轻轻打散，鸡蛋黄煎至一面定型翻面，煎至两面金黄，倒在案板上，切成菱形块儿。锅中烧油，倒入腌制好的五花肉炒翻炒至变色。

　　倒入葱姜蒜，尖椒圈，炒香。倒入胡萝卜，翻炒一下，倒入鸡蛋，加盐，白糖，胡椒粉，耗油，翻炒均匀出锅装盘，这道美味的五花肉荷包蛋就做好了，喜欢的可以试一下。

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