《人生一串2》:烧烤暖胃,影像暖心

《人生一串2》:烧烤暖胃,影像暖心
2019年07月17日 15:57 新浪网 作者 四味毒叔

文 | Turing

对于习惯晚睡晚起乃至于“996”的现代都市人来说,一日三餐在很多时候已经不是“早中晚”三顿饭,而是中午的外卖,傍晚的外卖,和——下班后一顿自由而轻松的夜宵。

烧烤,是中国夜宵界的牌面,而串儿,则是中国烧烤的基本形态。《人生一串》系列,就是这样一部将镜头对准都市烤串儿的美食纪录片,播出后和强调自然野趣的“国家队”《舌尖上的中国》被称为“美食双壁”,相映成趣。

最近,《人生一串2》系列正式上映——虽然不如第一部那样惊艳,但也绝对是一部值得观(下)看(饭)的好片儿。

《人生一串2》:烧烤暖胃,影像暖心

“致我们七荤八素的口腹之欲”

今天我们欲扬先抑,先来给《人生一串2》挑挑毛病。

不得不说,很多系列片,续作都会被首作的惊艳抢了风头,导致口碑偏低。但是就目前已经播出的第一集(这篇文章发出的时候可能已经有两集了)来看,质量确实有一定的下滑。制作组似乎太想在第一季的基础上更进一步,所以做了很多新尝试、新改变,只可惜,效果不佳,反而扰动了片子的质感。

譬如说作品的镜头语言。

《人生一串》系列,本就是关注于市井生活,因此在第二季中,制作组似乎想要更进一步的体现“接地气儿”的气质,因此,明显增多了手持镜头的比重。手持镜头拍摄带来的晃动感,的确是经典的增强生活感的技法;然而,作为一部纪录片,《清明上河图》、《东京梦华录》那种粗中有细的表达,才能更好的展现出繁盛的市井风味。纪录片要做的,是“旁观者清”,为此可以站的更近一些——但并不是“一叶障目,反不知秋”。

又譬如说解说词的设计。

解说词几乎是一部纪录片的灵魂所在。第一季的解说词,实在堪称妙语连珠。“社会人儿有文化”的混不吝文案,和小烟嗓又带点儿痞气的解说演绎,让人看着看着,嘴角就翻出心领神会的微笑。可惜,在这一季中,解说词似乎有些为了精妙而精妙,反而多了许多刀砍斧凿的痕迹,成了抖机灵大全。

再譬如叙事节奏的设计。

我在前几天才槽过《宵夜江湖》为了煽情、为了共鸣、为了讲故事,连记录主体“宵夜”都不管了,还顺手比出与《人生一串》第一部的距离——这才一周不到呢,第二季自己也犯了类似的错误。就如二旦烤羊一段儿,少了对于如何料理烤羊的记录,却反而去讲二旦挑羊时“羊的想法”(还是编的),这就让人一头雾水了。

《人生一串2》:烧烤暖胃,影像暖心

老板:“一年吃掉叁仟陆佰伍什只羊,它就是其中一只。”羊:“咩——!”哥哎你这表情....这串儿咱们还吃不吃了?

但是,关于《人生一串2》的吐槽也就到此为止了。它除了缺点,全是优点——甚至缺点也是和自己的老大哥前作比出来的。

首先,如同前作一样,《人生一串2》的项目思路,依然清楚明晰,颇有可取之处。

所谓“民以食为天”,中国,从来就是世界饮食之林的第一梯队;而纪录片这种抛弃奇技淫巧、硬拼艺术素养与文化底蕴的艺术形式,正是中国影人为数不多、但颇可骄傲的领域。南方的串儿,北方的串儿,细腻的串儿,油腻的串儿……串儿不同,人相似。制作组凭借敏锐的洞察力,巧妙的以“串儿”入手,展现出“人间”的韵味,再把这韵味反过来与串儿相合,愈发香浓,“人间一串”!

并且,制作组的选题和设计,也愈发“稳、准、狠”。

从大都会到小城镇,有人的地方就有江湖,自然也有串儿。制作组继承了第一季第一集起手就是大凉山的悍勇,在第二季继续深入市井——而且是“下沉”的市井,呈现出了往往被忽视的三四线城镇或普通人的热情风貌。(想想看,鸡架兄弟的故事,得花多大力气才能知道啊)在节目中或许只播送了五到十分钟,但是从征集选题,到探求引路,再到长途跋涉、深入实地——其中艰辛,恐怕不足为外人道也。

最后,整部项目的出品,亦体现出本作在商业上的成熟与背后的匠心。

商业从来不是一个坏词儿,大部分人讨厌的“商业行为”,事实上并不是讨厌这些广告或者宣发本身,而是制作方为了利益,不惜损害观众的观影体验和作品的艺术价值。

但我观察了一下本作进行的宣发与接收的赞助,却恰恰发现它的商业行为相比于第一季,甚至更加良性。举个例子,西南交大的月牙山烧烤,左下角出现了“维他奶”的广告——而常吃宵夜的人都知道,维他奶正是宵夜馆子里常备的畅销解辣饮品,就算是出现在片中,也不显突兀,甚至可以作为内容的补充;而对于资方来说,这样的广告也足称精准投放,是一种“win-win”的选择。商业行为现在往往被戏称为“恰饭”行为(来自方言“要吃饭的嘛”!),正是这些“恰饭”行为,才能让我们影人们获得更优秀的资源,创作出更好的作品。

《人生一串2》:烧烤暖胃,影像暖心

仔细分析片尾的“美食线索支持”一栏,其实同样属于这种良性合作的范畴。另外本作将会有来自武汉的烧烤摊儿应该是实锤了。

“何以解忧,唯有五花肉”。

在任何时候,总会有一些,不太想回家的人。

这时,弥漫着木炭烟火,与心头烟火的小脏摊儿,正是个好去处。

谢谢《人生一串》,让我们就算蹲在家里,也能获得烤串儿的救赎。

但是,串儿一般也就营业到凌晨两三点,而作为夜行动物的我却总是在凌晨四点饥肠辘辘。所以在文章最后,请让我万分恳切的呼吁——什么时候来个24h便利店的纪录片吧!!!

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