近期，NMN大火，因其在抗衰老、促进新陈代谢、修复DNA、改善睡眠、预防老年痴呆等方面具有功效而被人们广泛关注。在对其功效心动的同时，不少人担忧其可能会具有副作用而隔岸观火，尚不敢尝试。

　　今天我们就来聊一聊市场上的NMN都是如何产生的。

　　如今，市场上大多数的NMN产品都是依靠生物酶解技术提取的。这个过程相当于模拟人体催化酶的工作过程，所提取的NMN高纯度、小分子结构在人体内高转化，极易被人体吸收。

　　与传统化学合成方法相比，生物酶技术避免了使用高温高压等高要求的反应条件，同时还能减小副产物的产生，在提高生产效率的同时，降低了生产成本。

　　酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，其催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。

　　酶作为一类极为重要的生物催化剂，在它的作用下，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。

　　如果没有酶的催化作用，生物体的新陈代谢作用以及与生命有关的反应，都只能以极其缓慢的速度进行。比如说，胃蛋白酶具有消化分解蛋白质的作用，此外还有口腔分泌的唾液淀粉酶、肠道里的胰蛋白酶等各种酶。食物中的营养物质，都必须在酶的作用下降解成小分子，才能被人体吸收和利用。

　　现代科学对酶的研究不仅仅是停留在酶的作用的研究上，更多的是研究其在生活和生产上的应用。

　　在工业生产中使用酶作为催化剂，无需额外的加热装置，不仅有能耗小的优点，而且反应更加安全高效。

　　其实，现阶断医药行业也会大量使用酶作为反应的催化剂，这些酶制剂都是由微生物、动物或植物在一定条件下进行培养处理，得到的发酵原液，接着经过提取、分离、纯化等步骤，得到纯化后的酶液，再经过浓缩、结晶、干燥、成型等工艺流程，制成各种酶制剂。

　　只要酶制剂保存得当，即使保存较长时间，酶依然具有催化活性。

　　Symbelle利用生物酶催化技术提取的β-NMN由天然原料提取，纯度高，活性强，更安全。在提升机能，保持年轻态，提高注意力，平衡血糖等方面具有不错的效果。