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一道南北通吃的包菜炖粉条,清脆鲜香口感好,不粘锅不成坨好吃

一道南北通吃的包菜炖粉条,清脆鲜香口感好,不粘锅不成坨好吃
2021年04月16日 10:25 新浪网 作者 创意母婴

  大家好,我是古月,关注古月,有更多的美食知识和美食做法供大家参考。

  今天去超市买了一颗包菜,非常的嫩,就买了一颗回来。今天就用这颗包菜来做好吃的吧!“包菜”它吃法很多,它可以红烧、清炒、凉拌、煮汤等等特别特别多。我今天就用这颗包菜来炖粉条吃,都知道包菜它的营养价值非常高,对身体也好。特别是肠胃不好的,一定要多吃一些包菜。

  

  先来把这颗包菜处理一下,把它切开,再把它的根部切去不要,因为它的根部比较硬,会影响口感。吃包菜不要用刀来切,一定要用手来撕,手撕的包菜,特别好入味。撕好的包菜,用清水把它冲洗干净,控干水分留着备用。

  

  调料,我准备了两个干辣椒,把它切成辣椒段。再来一些葱花、姜丝、大蒜。

  

  家里还有一些后腿肉,再来切一些肉片。粉条是我提前泡的,已经泡软了。这是今天要用的食材都已经准备好了,可以上锅来制作了。

  

  起锅烧油,凉油,把切好的肉片放入锅中,加入一勺生抽来去腥,也可以调味。炒肉片要用小火来炒,爱吃麻辣的可以再放一些花椒,我又放了两瓣八角。

  

  把之前切好的调料放入锅中,炒出调料的香味来,把撕好的包菜放入锅中。吃包菜是很实惠的,这棵包菜只要一块多钱,整了满满的一大锅,是不是很便宜呀?

  

  锅内加入盐、鸡粉、一点点白糖来提味。加入两大勺自制的辣椒油,这样吃起来才会过瘾。粉条下入锅中,加入一大碗清水,加入清水要根据食材的多少来定。爱吃老抽的,加入几滴老抽来调一下色。

  

  盖上锅盖,大火煮开后,转入中小火慢炖五分钟。期间要来看一下,用勺子抄一下底,防止粉条粘锅。看一下,这个粉条已经煮开了,可以出锅了。这样好吃的包菜炖粉条就做好了,你们爱吃包菜炖粉条吗?爱吃的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。

  

  我是古月,感谢大家对古月的支持,喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注,古月在此谢谢大家的观看。

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