抖音美食直播小课堂,主播麻辣德子在线分享茄子焖面制作技巧

抖音美食直播小课堂,主播麻辣德子在线分享茄子焖面制作技巧
2019年12月06日 16:01 新浪网 作者 娱星社

经常在抖音看美食直播的朋友,应该都有刷到过美食主播麻辣德子的作品。他的美食教学大多都是非常容易上手的菜品,在口味上也适合大多数家庭的餐桌,没有精致的画面,也没有专业的剪辑手法,但他实打实的美食教学,让他在抖音上收获了3千多万的粉丝。

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在第一次听到麻辣德子这个名字时,很多粉丝都会误以为他是一位川菜大师,但其实麻辣德子是一位土生土长的北方人,因为老婆喜欢吃辣,所以取名为麻辣德子。麻辣德子的菜未必都是麻辣的,但他的每一道菜都是开胃的,除了日常的美食作品外,德子还会在直播中教大家做菜,粉丝们也很喜欢和他一起交流做菜心得。

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在近日的直播中,有粉丝在弹幕问到德子是不是专业的厨师,在看到粉丝的提问后,德子在弹幕中回应,自己并不是专业的厨师,做美食仅仅是因为爱好,因为从小就喜欢做饭,家里做饭的活儿基本是自己全包,所以学会了很多家常菜的制作。听完德子的回答后,粉丝们很是佩服,还有粉丝在弹幕中请教德子茄子焖面的做法,虽然场地不允许,但德子还是在直播中用口述的方式和粉丝分享了制作茄子焖面的制作方法。

抖音美食直播小课堂,主播麻辣德子在线分享茄子焖面制作技巧

德子在直播中说到,茄子焖面是以长茄子、五花肉、鲜面条为主要材料制作而成的一道面食,在制作上也只需要炒和焖两种技巧,是一道很容易上手的菜品。先准备肉末,再将生姜、蒜子,分别切末,茄子切成1厘米宽、3厘米长的茄子条,热锅倒油,放入蒜末和姜末爆香,再放入剁椒酱炒出红油,最后加入肉糜炒散,再放入蚝油,生抽,老抽,再放入茄子条翻炒入味,然后放入漫过食材的凉水,盖上锅盖,中小火炖10分钟。

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把汤汁收掉三分之一左右时,放入面条,搅拌均匀,再次盖上锅盖,再烧5分钟,等汤汁收浓,把面条烧到入味后即可装盘,再撒上葱花点缀,这样一盘软烂入味,既当菜又当主食的茄子焖面就做好了,在德子直播分享制作的过程中,很多粉丝用录屏的方式记录下了这道家常版茄子焖面的做法,德子也大方的说到,粉丝们有什么不懂的地方可以随时私信自己,他会在看到后第一时间进行回复。

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