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又有新品!麦卡伦推出两款双桶威士忌

又有新品!麦卡伦推出两款双桶威士忌
2020年07月03日 18:10 新浪网 作者 中威网

  7月1日,麦卡伦酒厂宣布推出两款新的双桶威士忌,分别是麦卡伦15年双桶和麦卡伦18年双桶。

  此前,麦卡伦酒厂在2016年,曾推出了麦卡伦12年双桶,并获得了极大的成功和市场认可。此次推出的麦卡伦15年双桶和18年双桶现已加入到双桶常规款系列。

  又有新品!麦卡伦推出两款双桶威士忌

  关于“双桶”,在威士忌界大多是指雪莉桶与波本桶混合的酒款,一种是指两种桶的原酒混合,另一种是指酒液分别在两种桶里熟成。而麦卡伦的Double Cask使用的是双雪莉桶,即西班牙雪莉橡木桶和美国雪莉橡木桶。

  麦卡伦酒厂从西班牙北部广阔的绿色森林,以及美国俄亥俄州、密苏里州和肯塔基州郁郁葱葱的森林中,采购优质橡木作为制桶木材。

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  其专业制桶匠会从橡木中精挑14%最精华部位来使用,并将橡木放在自然环境中历经4年自然风干,以降低含水率,成为适合橡木桶的木材。最后,将一片片的木材组装成橡木桶,并将这些桶运送到数千英里外的西班牙,注入雪莉酒。

  经过雪莉酒浸润后的橡木桶,将运至麦卡伦酒厂,进行威士忌陈年。经过数年的陈酿,以及麦卡伦酒厂团队利用他们的技能和专业知识,从美国和欧洲橡木雪莉酒桶中选择出优质的威士忌,制成了Double Cask。

  又有新品!麦卡伦推出两款双桶威士忌

  麦卡伦威士忌大师Kirsteen Campbell说道:“将美国和欧洲橡木雪莉酒桶融合在一起,以达到完美的平衡,这令酿造团队非常兴奋,我们很荣幸为麦卡伦 Double Cask爱好者提供这种风味的威士忌。”

  麦卡伦15年双桶和18年双桶采用了再填的美国Oloroso雪莉桶和欧洲Oloroso雪莉桶混调的工艺,酒液分别在两种橡木桶里熟成后将原酒进行混合而成。

  Kirsteen Campbell继续说道:“麦卡伦15年双桶有着美国雪莉橡木桶赋予的香草、柑橘、橡木香味,以及西班牙雪莉桶赋予的干果和辛香料风味。

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品饮笔记

  

颜色:金色奶油糖

  闻香:干果,太妃糖和香草,配以光滑橡木和烤苹果,带有蜂蜜和巧克力的香气

  口感:葡萄干和葡萄干的甜味带有香草,木香料和柑橘的香气

  余韵:焦糖味和柑橘味,绵长而滑腻

  而麦卡伦18年双桶则更为复杂和成熟,葡萄干的香气与温暖的橡木香料完美的平衡。橡木影响着麦卡伦威士忌的核心品质,包括赋予酒液的色泽以及独特的香气和风味。”

  又有新品!麦卡伦推出两款双桶威士忌

品饮笔记

  

颜色:琥珀色的蜂蜜

  闻香:干果,生姜和太妃糖,浓郁的橙子,带有丁香和肉豆蔻的味道

  口感:丰富的葡萄干,有焦糖,香草和姜的香气,并带有木香料和柑橘的香气

  余韵:温暖的橡木香料加上生姜,变成甜橙

  麦卡伦15年双桶和18年双桶,将两种雪莉桶的特质完美融合了,其风味和口感还是非常让人期待的。

  目前,这两款双桶威士忌已经在欧洲上市,官方建议零售价分别为100英镑和250英镑。

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