中国“最好吃”的4大名酱，老干妈已然被淘汰，网友：南方人会吃！大家生活中有没有必须吃的一样东西呢？在我们家乡地区，有两样东西是顿顿不能少的。都达到了不吃就难受的程度，每次到了应季的时候，我们家里都要提前准备出来好多，要不然真的不够吃。而且这两种东西是家家都会吃的。北方地区的朋友普遍都比较口重，所以咸菜和酱料是绝对不能少的。对我们来说，咸菜就和重庆的辣子一样重要。

　　而且，现在大家的生活都是比较忙碌的，没有充裕的时间去研究食谱，换句话说，想要做一顿丰盛的晚餐，应有尽有都是很难的。不仅要考虑口味，还要健康。家里有老人的家庭更是头疼，做饭还需要考虑是否照顾老人的身体，多吃一些强身健体的食物。所以酱料在我们的生活中已经越来越重要了，随便做点小菜，拌着可口的酱料，也是别有一番滋味。而且生活好了，我们吃火锅也越来越方便，我们都知道，吃火锅是绝对缺不了酱料的。或者有时候回到家累了，哪怕是就着酱料吃点清水面条，也是很香的。千万别小瞧我们生活中的这些酱料。他们的用处可大着呢。

　　随着酱料的种类越来越丰富，口味也多种多样，不管什么口味的酱料都有，我们的生活也更加方便，吃饭也更加省时。说到酱料，其中分类还是比较明确的。吃烤鸭的甜面酱，吃火锅的火锅蘸料，家里吃蘸酱菜的大酱，吃炸鸡会用到的韩式辣酱。还有很多很多。不知别家什么样，反正每次到了采购的时候，我妈妈都会买很多酱料，不同牌子的，不同种类的，就好像我们家是吃酱大户，不过只有真的体会到酱料的好处，才会这么的喜欢。在酱料的发展过程中，也产生了很多被大家所喜爱的四种酱料。

　　提到酱料，大家最先想到的应该是老干妈。老干妈作为国民老牌子，口碑和口味一直是主打的亮点。在大家都熟知它的时候，它的销量却一直在下降。很多朋友表示，老干妈越来越不好吃了。而且毫无特色，现在家里做饭也用不上了。很多人在想，难道除了老干妈就没有别的更好吃的酱料了吗？其实倒也不是越来越难吃，只不过是竞争强烈的同时，自然就会涌现出很多新产品，在新产品中，一定会有大家喜欢的一两种，自然的，老干妈就没有什么特点，也不再被大家喜欢了。

　　第一种我就要说大家现在吃得最多的豆瓣酱。大家打开手机搜索做菜方法，在家里能做的炒菜至少有一半都要用豆瓣酱炒出红油。虽然豆瓣酱的品牌种类也很多，但是大多数豆瓣酱的口味都是不错的。像我们家爱吃的水煮肉片，毛血旺，这都是必须要用到豆瓣酱的。豆瓣酱酱香浓郁，还带有一点点辣味，真的是很好吃.

　　第二种就是我们最近才了解的沙茶酱。我第一次吃沙茶酱也是在吃火锅的时候才了解到的。不过不光是吃火锅，还有很多东西搭配上沙茶酱味道都是特别好的。沙茶酱的原料也很丰富。名字起得也很有特点，因为把花生米打碎，造成了沙沙的口感，而且里面还有大蒜的香味和洋葱的清甜。

　　第三种就是我们生活中也很常见的黄豆酱。黄豆酱虽然没有什么特别的味道。但是家里如果吃炖菜，或者是卷饼，蘸酱菜这类的食物是离不开黄豆酱的。黄豆酱是黄豆制作的大酱，它的味道更像是我们奶奶那一辈他们做的纯大酱的改良版。

　　最后就是香菇酱，我是比较爱吃香菇酱的。香菇酱里面的香菇颗粒十分的软糯可口，而且香菇酱不管是拌饭，还是拌面条都是首选酱料。口味也是辣辣的，还有香菇独特的香味。

　　家中常备这四种酱料，吃什么都方便，所以老干妈被比下去也是意料之中的事情。毕竟不能每顿饭都吃辣油的。