滑嫩的椰浆鸡肉，如春泥，赋予青花菜繁茂的生机。椰浆咖喱带些许柠檬叶香气，拌炒鸡肉泥，淋上清脆的青花菜，口感奔放，春天滋味本该如此舒爽。

　　椰浆鸡肉青花菜

　　材料：

　　青花菜1颗、红咖喱酱2大匙、椰浆150ml、砂糖1小匙、鸡胸肉半副、柠檬叶2片

　　做法：

　　1.青花菜切小朵去粗皮，以加盐滚水煮熟沥干。

　　2.鸡胸肉剁成泥，柠檬叶切丝。

　　3.红咖喱酱加椰浆、糖、柠檬叶丝煮开，加鸡肉泥煮熟，淋在青花菜上。

　　白色是冬季的颜色，洋菜丝、大白菜，爽脆口感就应做凉拌，简单的醋、盐、糖迸出多重滋味，怕吃了心寒就加辣酱，酸酸辣辣，也添几分暖意。

　　凉拌白菜心

　　材料：

　　白菜1颗、豆干2块、红辣椒1根、香菜4株、洋菜丝1小把，（调味料）醋3大匙、盐少许、糖少许

　　做法：

　　1.取白菜梗切成丝状，红甜椒切丝，香菜切段。

　　2.洋菜丝以温水泡软，沥干。

　　3.豆干以滚水烫1分钟，捞出切片后切丝，加白菜丝、辣椒丝、香菜和洋菜丝混合，淋调味料拌匀。

　　野蔬煎饼似荷叶，又似艳阳，充满夏时兴味。饱满麦香的面糊，揉入红萝卜、荷兰豆丝、香菇，煎至外松内软，咬下口口都是惊喜，欢庆夏时的烟花，缤纷莫过于此。

　　野蔬煎饼

　　材料：

　　市售燕麦汁170ml、麦片50克、面粉100克，红萝卜丝、香菇丝、荷兰豆、酱油、盐各少许

　　准备：

　　荷兰豆切丝备用。

　　做法：

　　1.爆香香菇丝，下红萝卜丝拌炒。

　　2.做法1加燕麦汁、麦片、荷兰豆丝、面粉、酱油、盐拌匀。

　　3.热锅抹少许油，倒入适量面糊煎成饼。

　　秋是燕麦丰收的季节，彼时的海鲜想必也是肥美。

　　一锅家常海鲜汤，加入燕麦片和地瓜、胡萝卜一起熬煮，甘美如饴，这样的畅快满足感，应是秋的味道。

　　燕麦海鲜汤

　　材料：

　　燕麦50克、鲜虾6只、蛤蜊150克、香菇4朵、红萝卜1小块、地瓜丁50克、水1000ml、芹菜末少许，（调味料）胡椒、盐、酱油、冰糖各少许

　　做法：

　　1.香菇泡软切丝、红萝卜去皮刨丝。

　　2.爆香香菇丝，加水煮滚。

　　3.加地瓜、燕麦煮软，下海鲜料煮熟，加调味料、洒芹菜末。