中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！

　　香蕉蛋饼

　　原料：鸡蛋3个、低粉3汤匙、牛奶1汤匙、香蕉2根、巧克力粒

　　做法：

　　1、香蕉去皮切片，鸡蛋、低粉和牛奶搅打至顺滑。

　　2、预热不粘低锅，刷一层薄油，舀一大勺蛋糊倒入锅中，摇晃锅子使面糊延伸。

　　3、加入香蕉和巧克力粒，用小火让面糊均匀受热。蛋糊半凝固状态时，对半折起成半圆形，煎至两面金黄即可。

　　蟹香豆腐

　　材料：大闸蟹，豆腐，姜，葱，黄酒，盐，糖，水淀粉，胡椒粉

　　做法

　　1、将大闸蟹刷洗干净后上笼蒸15分钟蒸熟。

　　2、取一只仔细的拆出蟹肉及蟹。

　　3、豆腐切成1.5至2厘米见方小丁。

　　4、葱姜切末备用，姜要稍多一点。

　　5、豆腐丁入开水锅焯烫片刻后捞出。

　　6、炒锅上火，加适量油烧热，爆香葱姜，下入蟹粉蟹黄。

　　7、炒出红油，烹入黄酒去腥，加入适量高汤，用少许盐和糖调味。

　　8、烧沸后下入豆腐丁，烧几分钟让豆腐入味。

　　9、加入少许胡椒粉后，将水淀粉淋入锅中，晃动锅子使其均匀后即可关火。

　　10、装盘后撒少许香葱叶即可。

　　核桃鸡片

　　原料：

　　鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

　　制作：

　　1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。

　　2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。

　　3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。

　　4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

　　大虾炒饭

　　食材：米饭200克、大虾、黄瓜个50克、鸡蛋1个、葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、将鸡蛋在碗中打散，将葱洗净切成葱花，将黄瓜洗净切成丁

　　2、将大虾去除虾线洗净，砂锅内倒入适量色拉油，烧至八成热，倒入鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块

　　3、下入葱花爆香，将鸡蛋块划成块，放入米饭、黄瓜丁、大虾翻炒，加入盐胡椒粉、味精翻炒调味。最后装盘即可。