经常关注健康饮食的人，一定听说过这几年风很大的“Super Food”——奇亚籽。
顶着“超级食物”头衔，奇亚籽可是深受健康人士的推崇，就连超模米兰达可儿也说，自己生娃后快速恢复身材的秘诀就是它。
Ins上不少网红博主Po出健康食物照片，奇亚籽频频出现，国内更有很多人称它为“减肥神器”。
那么，这个红遍全球的“超级食物”究竟“超级”在哪里？到底有没有“减肥”效果？
今天小编就跟大家唠一唠。
1 ▏什么是“奇亚籽”？
还不认识“奇亚籽”的朋友们，先给你们科普下：
泡水前 & 泡水后
它的学名叫“芡欧鼠尾草”，近看像芝麻，用水泡开会瞬间“发胖”14倍，进入肠胃后，能帮助控制其他食物的摄入，饱腹性强。
含有各种丰富的营养素，比如：蛋白质、抗氧化剂、微量钙铁镁，以及吃了能变“聪明”的Omega-3不饱和脂肪酸、α-亚麻酸（帮助提高智力、保肝）……
有助于人体的肠道健康、改善“小肚腩”，以及对小孩子的成长、发育也很有好处，特别适合用来代餐。
美国、韩国多位营养学家曾对1000多种食物的营养成分进行分析和打分，评选出100种营养价值比较高的食物。
图来自BBC，侵删
其中，奇亚籽得分高达85，排在第5。
很多热门食物排名都没它靠前（比如：牛油果得分22，第418位；藜麦得分36，排在268位），可以说是名副其实的“超级食物”！
我自己平时也有在吃奇亚籽，有时加班工作，忙得来不及吃饭，就简单冲泡一杯来吃，不仅管饱，还能及时补充营养，非常方便。
接下来就给大家具体介绍一下我正在吃的这款——日本翰慈堂有机南美高山有机白色奇亚籽。
2 ▏有机认证的“白色奇亚籽” 润肠排便
市面上常见的奇亚籽都是黑色，而翰慈堂奇亚籽来自秘鲁高原，是难得的高山奇亚籽。
这种白色奇亚籽只占奇亚籽总生产量的５％，并且翰慈堂奇亚籽通过了日本有机JAS认证（这种有机认证的奇亚籽更是凤毛麟角）。
因其培育、采摘的复杂性，所以非常珍贵。
白色奇亚籽作为历经10年以上不停改良的品种，在不使用任何农药化肥的情况下，需要人工定期采摘、细心护理。
它里面富含的Omega-3不饱和脂肪酸对改善肠道、减少内脏脂肪很有益处，同时可以帮助提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力、益于保护心脏健康。
*Omega-3不饱和脂肪酸和维生素、氨基酸一样，都是人体重要的营养素，及时补充才能满足日常需要，但它无法自行合成，只能从食物中获取。
从种植到收获都不使用化学物质，是单纯依靠自然力量生产出来的营养食品。
别看它长相迷你，但营养价值可大着呢：
Omega-3脂肪酸约是三文鱼的8倍
钙含量约是牛奶的6倍
铁含量约是菠菜的4倍
抗氧化力秒杀一众花青素蔬果
（据说抗氧化指数ORAC比维生素E高10000倍）
……
更厉害的是，每100g奇亚籽中，就有将近30~40g的膳食纤维，这也是美国糖尿病协会（ADA）推荐成人摄入的每日膳食量（数据源自百度百科）。
这些覆在籽外的粘性水溶纤维（葡甘露聚糖）能增加饱腹感，泡水涨开后喝下去，有助于促进肠道蠕动、扩张粪便体积，从而轻松润肠排便。
*葡甘露聚糖：一种较理想的新兴低热量高级营养食品,风靡世界、畅销欧美各国和日本，利于吸收，帮助改善肠道环境。
理论上来说增加饱腹感，会让你自然地少吃；但我想负责任地告诉大家，如果仅仅只靠摄入奇亚籽就能看到减肥的成效，还是不大可能的。
不过，公司有个同事经常健身，健身教练给她配的营养餐里就添加了翰慈堂的奇亚籽，平时配合适量的有氧运动，确实肉眼可见地变瘦了，说：“以前的裤子大了一个size。”
我自己吃下来的感受，就是体重一直很稳定，没发胖。所以，日常除了吃翰慈堂奇亚籽外，要结合运动，才能帮助减脂。
3 ▏“白色奇亚籽”值得吃吗？怎么吃？
奇亚籽作为一个新兴食品，不管争议多大，它营养好、食用方便、饱腹感强是毋庸置疑的，可以称得上健康食物中的“佼佼者”了~
呐，前面我有提到，翰慈堂奇亚籽中含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，加上它的含量比三文鱼要高8倍（与鱼类中丰富的ERA和DHC相同）。
不喜欢吃鱼，但想要补充营养的宝宝们，就可以吃这款奇亚籽替代啦~
那么，每天该吃多少奇亚籽才合适呢？
美国心脏协会建议，成人每天摄入2g Omega-3，也就是15g的奇亚籽（一汤匙或者小咖啡勺2勺的样子），并且能达到刚刚好的饱腹感，身边好几个同事都爱吃这个奇亚籽。
我常常为了省事，直接泡水喝，奇亚籽经过翰慈堂的层层筛选，颗颗饱满无杂质。
喝起来是清淡的植物香草味，很好入口。
奇亚籽外面包裹的黏性水溶纤维吃起来滑溜溜的，咬下“啪”地爆开，越嚼越过瘾，比奶茶里的西米露还好吃。
奇亚籽常见吃法，就是直接冲泡，泡水、泡酸奶、泡果汁，给汤汁勾芡都可以。
除此之外，它还可以干着吃：
洒在沙拉里、吐司上、抹在烤肉外面当脆皮，制作糕点作为食材……不仅不会改变味道，还会增加丰富的营养。
说不定，你会就此打开奇亚籽新世界的大门哦~
值得一提的是，这种奇亚籽，目前已经作为“新资源食品”被国家允许进口了，前提需要经过生物灭活处理，拿到合法的进口资质和标签。
我今天分享的白色奇亚籽就是个“合格优秀的好学生”，翰慈堂经过一步步申报流程，拿到了市面上少有的合法进口资质和标签。
所以你也可以像Ins达人、超模一样，轻松吃到靠谱放心的奇亚籽啦~
