农村这种东西,一年可捡2次,一次不过10斤,吃过的都说奢侈

农村这种东西,一年可捡2次,一次不过10斤,吃过的都说奢侈
2019年10月21日 22:51 新浪网 作者 农民的小帮手

前段时间,一朋友送来一奢侈的稀罕货。贵重的礼物让人吃得十分不安心。于是笔者专门对它做了一番深入研究,曾只是听闻一斤超千元,如今才真正了解到它的珍贵性,一年产量不够消费者塞牙缝,吃得上算没白活了。

朋友送来的稀罕货外表通红,泡水可染红一缸水,重量不足一斤,却不舍得一次性吃完。家里人炖汤的时候只取少量便能十分入味。它是蘑菇中的精品,人称红菇。

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据笔者了解,这红菇可非一般物。红菇又被称为真红菇、大红菇、红蘑菇,因外型通红或者粉红与其他蘑菇被分开来。但它的珍贵绝不是因为外表红色而珍贵,它属于大型菌根真菌,是生长在海拔500米以上的一种蘑菇,因生长环境要求高,产量非常低,红菇有着“菇中之王”的美誉,以产量低,资源少享誉海内外。

红菇一年可以捡两次,一次上半年的端午节前后,一次是在7月份的暴雨过后。虽然两次采摘时间相差很近,但实际采摘量却只有一点点。红菇属于大型菌根生长,一般在采摘过的地方,隔几天又能采摘一次。所以专业采摘红菇的人都清楚,只要一个地方出现过红菇,过几天在原来那个地方还会长出一些。但这完全要看天气和周围环境是否适合红菇生长,只要有一些变化都能影响到红菇的产量。

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据专业采菇人介绍,红菇采摘可不是其他蘑菇那样,随便出门一天就能捡几十斤上百斤,这红菇一天一人能捡个10斤就算是非常厉害的,运气爆棚的事。在花费很大人工成本的时候,红菇产量却很低。红菇如此稀少一是环境所致,而是资源紧缺造成的。随着原始环境面积不断缩小,红菇所能生长的自然环境越来越小,产量自然就原来越低了。

红菇在营养价值上应该可以说是风味独特,味道鲜美,还有极高的营养成分。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素,可见其含有丰富的营养。

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从市场行情看,绝对称得上稀罕货,产量少,人工培育还是个巨大问题。目前市场上的红菇绝大多数都来源于野生采摘的,人工栽培数量较少。从成本上看,采摘红菇的人工成本和机会成本都很大。加上近些年来环境破坏造成资源短缺,人们看到红菇行情好对红菇的一种疯狂虐夺造成资源枯竭。最后红菇又迎合市场大受欢迎,需求不断增加,供应却越来越紧张,这就导致近些年红菇价格不断上涨,不少地区红菇的价钱一斤已超千元,吃过的人都说太奢侈了。

当然这也算是正常的市场现象,有时候市场上一斤难求,还只能跟产区的农户预定才能购得。以这样的情况发展,以后红菇价钱还会继续上涨,说不定以后只有土豪菜吃得起了。对此大家怎么看着稀缺的红菇呢?你们觉得它的价格还会上涨吗?欢迎留言告诉我们吧!

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