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葱姜蒜辣椒再次涨价,消费者尚可接受,一种必需品涨价直呼扛不住

葱姜蒜辣椒再次涨价,消费者尚可接受,一种必需品涨价直呼扛不住
2021年01月21日 17:22 新浪网 作者 农民的小帮手

  近期葱姜蒜大幅度涨价,不过大家已经习以为常了,就算价格再高,也用不了多少,毕竟做饭的时候调味品只占用了少数,不是主食。但辣椒竟然也开始跟风,红米椒成本价就已经达到25元/斤,朝天椒更是猝不及防地涨价10块。

  冬天食用的辣椒比较多,辣椒大幅上涨后让大家直呼以后只能清淡饮食了,辣椒也吃不起,不过这还不是重点,更让人接受不了的是面粉也涨价了。春节来临,包饺子、蒸馒头、做面团样样都需要面粉,而现在面粉一袋平均涨价5-10块,且还有继续上涨的趋势。所以“嗅觉灵敏”的大爷大妈们,早已经在超市的米面区排起长队,开始囤货。

  

  这样看来,似乎年前菜市场的价格行情实在让人有些有点扛不住,那涨价的原因究竟是什么呢?

  第一、辣椒类价格上涨是因为去年辣椒栽种行情不好,不少人放弃种植,导致今年产量不足。而北方的辣椒栽种区受到寒潮影响,产量不乐观,所以辣椒价格提升。由于今年冷空气入境早,使得辣椒的生长速度减慢,目前可采摘的数量减少,大多数成熟的辣椒已被采摘,现在又面临着大量需求,出现了供应缺口,要等到辣椒供应空窗期过去后,价格才有望回落。

  第二、大葱涨价的原因是山东主产区今年遭受大量雨水淹没,葱苗被大面积淹死,产量骤减。而且,去年大葱的价格不高,种植户不愿意栽种,所以种植面积不大,产量有限,“限量版”的大葱自然会高。有许多卖葱的人也说,价格上涨很影响生意,现在他们都不愿意卖大葱,因为消费者会选择以小葱替代。

  第三、市场出售的生姜是老姜,一般是收获后存放半年才起开始售卖。这是因为新的姜味道不浓,且价格较低,所以姜农不会选择出售新的姜,而现在卖的姜是去年的姜,去年由于水涝,生姜的产量极低,今年自然供应不上。下一批姜要等到今年五六月才能上市,现在正是青黄不接的时刻,自然生姜价格很走俏,去年的收尾姜最快也要春节后才上市,所以节前销售还是很紧张。

  

  就目前的情形来看,蔬菜的价格上涨对种植户有好处,但是对消费者和供货商没好处,消费者的菜篮子加重,经济支出也增多。对于供货商而言,现在市场真空状态让他们进不到货,就算是进货了也很担心市场完成补充后价格暴跌,这样肯定会亏本。

  但长期来看,对种植户益处也不大,除了目前能卖高价之外,来年如果种植户加大栽种力度,产量一上来,价格就会落下去,甚至会出现囤在手里销不出去的情况,所以说蔬菜价格上涨是一环扣一环,层层联动。值得一提的是,作为蔬菜主力军之一的西红柿,表现喜人,价格不涨反降,实在是让人欣慰,现在的西红柿价格普遍还不到2元/斤,与其他的比起来实在是太亲民!

  

  面粉的价格上涨,首先是原料价格上涨导致,其次是由于特殊情况,消费者想在年前囤积足够数量的食物,以免再次出现不能出门,买菜不方便的情况。但是,官方明确表示保证米粮油供给,会源源不断地补充,大家只需要按需购买即可,没必要囤积,避免长期存放期造成浪费。而且现在面粉的涨幅也不过是在10元以内,可能是节前的生长波动,并不意味着其会向其他物品一样大涨。

  距离春节越来越近,大家可以尽早开始采买,因为越临近春节,随着回乡人数的增多,购买人群会越来越多,届时会出现集中购买现象。菜市场拥挤不堪,蔬菜更加抢手,那时不仅是超市涨价,许多农村集市也会涨价,有时间的话现在买年货也是个好选择。

  

  你们那里近期蔬菜、面粉涨价明显吗?

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