著：克雷格·卢瑟

　　译：小小冰人

　　俗话说民以食为天，在前线浴血奋战的二战士兵也不例外。那么，在条件良好的情况下，身处东线的德军官兵能“享用”到什么样的伙食呢？

　　一顿不吃饿得慌，吃饱了方能上战场

　　瓦尔特·舍费尔-克内特少尉（第11装甲师）：

　　士兵们的伙食通常分为三餐，其中一餐是战地厨房车提供的热饭菜，也就是掺有培根和肉块的浓豌豆汤，或节假日供应的炖牛肉配土豆和蔬菜。早晨和晚上提供的是冷餐，切成手指厚切片的黑麦面包，涂抹上黄油、人造黄油或猪油，配香肠、火腿或奶酪，或是涂上果酱。

　　战斗期间，“口粮运送者”负责把热饭菜送到前线。平静的时候，士兵用自己的饭盒从战地厨房车领取热饭菜。苏军指挥员、士官和士兵的食物分为三六九等，与他们不同，德军将士不分军衔、官阶高低，都从战地厨房车领取同样的食物。一般说来，这些食物都很可口，而且营养丰富。

　　一名“口粮运送者”

　　冷餐配有所谓的“代用咖啡”，德军士兵称之为“Muckefuck”，这东西是以烤过的大麦和菊苣冲泡而成的，为改善口味，里面还会添加些真正的咖啡豆。士兵当中流传着一个颇具代表性的笑话：一群士兵正在讨论他们用餐时喝到的热饮究竟是茶水还是咖啡，厨师拎着保温壶走了过来，他喊道：“还有谁要可可？”

　　海因里希·哈佩少尉（第6步兵师第18步兵团第3营军医）：

　　这是美好的一天，颇具假日气氛。吃罢早饭，我们在湖里游泳。病人很少，自从苏瓦乌基发起对俄国的进攻以来，我们首次获得真正的放松。

　　我们的午饭也是特别假日餐。这次可不是放在“菜炖牛肉火炮”里翻搅的一道菜，而是分开供应的三道菜——炖牛肉（绝对不容错过）、土豆和蔬菜，提供这种伙食尚属首次。我们的厨师这次大显身手。吃完午餐，德霍恩带给我另一个惊喜，他搞来些鸡蛋，把它们跟大量白糖搅拌在一起。我们已经好几周没吃过甜食，整个身心对甜品充满渴望。我们贪婪地把甜乎乎的鸡蛋舀入嘴里，我随口问德霍恩：“您看过歌剧吗？”

　　奥古斯汀·塞斯：

　　早餐包括面包（通常是昨天烘焙的或更早些时候的干面包）、橘子酱、一块固体蜂蜜代用品、一些罐头食物、咖啡、菊苣或麦芽茶，以及人造黄油。有时候也会提供些动物油脂和征用来的黄油。

　　午餐吃热食，铁锅和保温桶里装满“菜炖牛肉火炮”制造的炖菜，通常由土豆、肥肉和某种豆类组成，任何肉类都能为整道炖菜增添色彩和味道……常规口粮是小麦面包，这种面包掺入黑麦和其他谷物（甚至可能掺有锯末），分量在250克到700克之间……面包上涂有真正德国风味的油脂。咖啡、茶水、其他热饮，一些甜点、一小块奶酪，以及水果和几块添加了维生素的糖果，共同构成士兵们当天的主餐。

　　晚饭是一顿冷餐，通常包括罐头肉或鱼，外加人造黄油和一杯热饮，据称这足以让一名士兵在漫长、无眠的夜间保持警觉。

　　分配中的冷餐，包括面包、沙丁鱼罐头、香烟等

　　口粮总是千篇一律……但家里寄来的邮包，或从移动食堂以合理的价格买到的其他食物，令人愉快地弥补了这种单调性，移动食堂提供包括罐头食物、调味品和糖果在内的许多选择。

　　最后但并非最不重要的是，在极端情况下，士兵们通常会获得烈酒。许多不同种类的烈酒在抵御酷寒和严酷的现实方面发挥了主导作用。

　　威利·勒韦尔（第129步兵师第129炮兵团二等兵）：

　　战争中的平静通常具有欺骗性，出乎意料往往是规则而非例外。对我们来说也是如此。“愤怒”的战争开始后，我们随着它一路向东。1941年7月25日，我们到达斯摩棱斯克交战地域，面积有好几平方公里。进入这片战场时，我遇到个惊喜。仿佛天意注定似的，我见到了我的兄弟海因里希，他也在第129步兵师服役……我们的行进路线相同，这些天经常遇到他。7月27日晚，我们连驻扎在斯摩棱斯克地区一条美丽的山谷中，四面八方受到掩护。我们等待战地厨房车分发食物和口粮。令我深感喜悦的是，我兄弟海因里希也跑了过来。他看见了我们的战术标志，他那个连队（第430步兵团第2连）的驻地离我们非常近。就在这时，我们的战地厨房车赶到了，带来许多好东西。今晚是炖牛肉配面条，还有明天的口粮，外加掺有朗姆酒的茶水——一顿豪华大餐。

　　德军的战地厨房车

　　我问我兄弟：“你的水壶里装的什么？”他回答道：“还能是什么？黑咖啡呗。”我立即说道：“把它倒掉，我给你弄点我们的饮品。”我拎着两个水壶朝我们的厨师走去。他招呼我时说道：“看来一壶对您来说还不够，对吗？”我向他解释说，我兄弟是步兵，到我们这里来玩玩，他们那里没有这样的美味佳肴。厨师很痛快地给我灌满两个水壶。海因里希显然很高兴，我们俩坐在一起聊了很久。他告诉我，他们连拂晓时会加入一支突击队。夜幕降临后，他才跟我道别。海因里希离开时，我觉得自己几乎不得不搀扶着他。过了一会，他转过身来朝我挥手告别。我们都不知道这是我们最后一次见面。

　　本文摘自《巴巴罗萨：德国入侵苏联的内幕》