夏季正当吃鱼的季节，孩子长身体一定离不开吃鱼，鱼肉富含蛋白质，能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。前今天做的红烧鱼，今天为大家分享家常菜是：清蒸鲤鱼，能最大程度地保持鱼的营养，而且味道鲜美，一起来看看它的做法吧！

　　营养易吸收

　　鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

　　养肝健脾

　　鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃的作用，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　孩子高智商

　　有人说“吃鱼会聪明”，其实是因为鱼肉中含有丰富DHA，吃鱼能补充大脑DHA，加强脑功能，为孩子的智商发展提供生理基础。加上鱼类的蛋白质、无机盐、维生素含量比较高，这对于正处于大脑发育的孩子来说是非常好的。

　　清蒸鲤鱼的做法：

　　材料：鲤鱼, 蒸鱼豉油, 盐, 料酒， 水发香菇， 冬笋， 葱 姜。

　　做法：1.鲤鱼去鳞去除内脏，洗净，鱼身上划几刀，在鱼身两面撒上盐和料酒，抹开，腌制。香菇泡软后切片。冬笋洗净切成薄片，葱切段，姜切片。

　　2.将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半放在鱼肚里。淋上蒸鱼豉油，葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

　　3.蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸熟，取出撒上青椒丝香菜即可享用。