水果是很多人的最爱，几乎没有人可以拒绝水果的美味，水果不但美味好吃，营养价值也是特别的丰富，可以补充我们人体所需的很多营养成分，因此水果也是我们生活比较重要的营养来源之一。尤其可以增强孩子的免疫力，一定要多给孩子吃些新鲜的果蔬。这水果贵是贵，常给孩子吃这菜，补钙又健脑益智，不懂吃太可惜了！今天要给大家介绍的是蓝莓，它含有丰富的花青素，可预防重度近视。而且蓝莓在所有果蔬中对增强记忆力的功效是最大的。不仅可以健脑益智防近视，还能增强孩子免疫力，孩子不生病，就是家长最大的心愿。小编喜欢用它做成果酱，喝水或是吃饭的时候加上一勺，美味方便，一起来看看吧！

　　蓝莓果酱

　　By 吾爱烘焙

　　配料：

　　蓝莓 100克、细砂糖 适量、柠檬汁 适量

　　烹饪步骤：

　　1.准备好所需食材

　　2.切半个柠檬，取汁备用

　　3.蓝莓用清水清洗赶紧，然后倒入小奶锅中，加适量的水

　　4.放电磁炉上开始熬制，刚开始开大火烧开水，再转中火熬蓝莓酱

　　5.加入适量的砂糖继续熬

　　6.再加入柠檬汁

　　7.熬好的果酱是浓稠状态即可

　　8.装果酱的瓶子用开水烫15分钟，消毒

　　9.在把它装进瓶子

　　烹饪小贴士：

　　1. 新鲜的蓝莓，表皮干燥、不粘手，饱满不干瘪，有光泽有弹性。2. 蓝莓表面的一层白霜，是蓝莓在生长过程中形成的一层蜡质，它可以有效保护蓝莓，减缓蓝莓的水分流失，同时保持蓝莓表面干燥，防止滋生细菌。3. 蓝莓是否成熟，和大小并没有必然的关系，要看蓝莓的颜色。成熟的蓝莓，颜色介于紫色和蓝黑之间，红色的蓝莓还没有成熟。4. 蓝莓不容易保存，不要一次性购买过多，最好随吃随买。吃不完的蓝莓，不要清洗，放进冰箱冷藏。

　　你喜欢吃蓝莓吗？