青瓜炒肉片

　　配料:青瓜，猪瘦肉，红辣椒，小米辣，姜蒜，盐，生抽，淀粉，花椒

　　做法步骤1、青瓜洗干净切片儿。红椒切圈，姜，蒜，小米辣切末。瘦肉切片，一大勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。

　　2、锅烧热加入适量食用油，六成热下入肉片迅速划散，炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。

　　3、放入青瓜片，翻炒均匀。放入红椒翻炒均匀。

　　4、分别调入小勺盐，1/2勺鸡精，1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

　　糖醋脆皮豆腐

　　配料:老豆腐，葱，熟白芝麻，番茄酱，白糖，醋，生抽，淀粉，盐，油

　　做法步骤1、豆腐切小块，将豆腐吸干水分，入油锅中煎至两面金黄。

　　2、葱切葱花； 调好酱汁：亨氏番茄酱3汤匙，白糖半汤匙，醋1汤匙半，生抽1汤匙，淀粉少许，盐适量，再4汤匙水。

　　3、热油锅，倒入酱汁煮开，倒入煎好的豆腐炒匀。

　　4、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。

　　老醋拌海蜇

　　食材：海蜇皮、油炸花生米、黄瓜、松花蛋、洋葱、蟹棒、醋、盐、香油、白糖

　　做法：1、海蜇皮泡发，黄瓜洗净拍扁切成块；

　　2、泡好的海蜇皮斜着切片，蟹棒切块，洋葱切块，松花蛋剥皮切块；

　　3、将花生米以外的食材全部倒入盆里，再加入醋、白糖搅拌均匀；

　　4、最后再加入油炸花生米和盐拌匀，淋入香油即可。