炸虾

　　材料：虾仁，蛋2个，生抽少许，酒少许，黑胡椒适量，面粉

　　做法

　　1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿!

　　2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好！

　　3.面粉里撒入适量黑胡椒！

　　4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉！

　　5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可！

　　淮杞蜜枣煲瘦肉汤

　　瘦肉；淮山片；枸杞；　蜜枣；小葱；姜；

　　步骤1准备材料。

　　2瘦肉洗净、切成短粗条状；锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；姜去皮、切片，葱切段；

　　3将瘦肉放入汤煲；加入洗净的淮山片和蜜枣；加入葱段和姜片；加入足量水（800ml左右）；中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；出锅前加少许盐调味即可。

　　蚝油嫩豆腐

　　材料：豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许

　　做法：1.准备一块老嫩相结合的豆腐。

　　2.用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。

　　3.准备佐料：25克蚝油，10克红烧酱油，加上一倍多量的清水搅拌至均匀。

　　4.逐个放到锅里面，小火煎。

　　5.全部煎好，倒入提前兑好的料，加入大葱花，收好汁后将青蒜沫放入即可。