算上5月，我们已经吃了超过半年的高价猪肉了，目前多数地区的猪肉价格依然高达近25元/斤，虽然相比此前已经有所下降了，但依然有不少朋友反应现在的猪肉价格还是太贵了，加上疫情影响大家的收入都有所下滑，这个猪肉还是“吃不起”。
但反观市场，猪肉价格方面的利好因素一直很多，这其中最引人注目的还是两点，一点是135.1万吨进口肉，另一点是38万吨储备肉。
4月我国进口猪肉创历史记录
虽然新冠肺炎已经蔓延至全球很多国家，但并未对我国进口猪肉造成多大的影响，据海关数据显示，我国在4月份的进口猪肉总量达到了40万吨，同比增长幅度近170%，而这也创新了单月进口猪肉的最高纪录。而此前公布的数据显示，2020年第一季度的进口猪肉总量为95.1万吨，也就是说前四个月我国共进口了135.1万吨。
38万吨储备肉持续投放
据统计，2020年我国共投放了20次中央储备肉，每次的投放量基本都是1万吨或者2万吨，最高投放量达到了3万吨，最近的一次是在5月27日投放了3万吨。而且储备冻猪肉有两个特点：首先是价格相对市场的新鲜猪肉更便宜，会抢占一部分鲜猪肉的市场；其次储备肉投放后会在一定程度上引起养猪户的恐慌，刺激养猪户卖猪。
以上提到的两点理论上都会在很大程度上刺激生猪价格和猪肉价格的大幅下降，可猪肉价格却迟迟没有大幅下跌的意思，从3月初生猪价格下跌到现在已经是快3个月的时间了，生猪价格从此前的近19元，下降到现在的14元，下降幅度达到了26.3%。而猪肉价格从此前的30元下降到现在的25元，下降幅度仅有16.7%，说明猪肉价格的下降幅度远远不够。
出现这种现象的主要原因还是在于屠宰企业和猪肉终端卖家，因为受疫情和猪肉高价的影响，上半年的猪肉消费持续低迷，各方面的猪肉销量都不理想，但是屠宰企业和猪肉摊位的运营成本并没有减少，销量下降后每斤猪肉均摊的销售成本就会大幅提高，也就导致了最终猪肉价格的下降幅度比生猪价格的下降幅度更低。
相信后续随着我国生猪产能的进一步恢复，以及猪肉消费的逐渐回暖而带来的猪肉销售成本的下降，猪肉价格会持续下降，并且到今年年底有望降至“10元时代”！
