温馨提示：保护野生动物刻不容缓，杜绝野味从我做起，因为它们不属于餐桌上的美食！

　　我国饮食文化源远流长，爱吃野味也是有目共睹，翻开古书数一数，几乎没有什么野生动物能够逃过我们的餐桌。天上飞的，地上跑的，海里游的，没有什么不能吃的。随便捡几个词即可见一斑，例如我们成语里面就有很多关于关于野味的词语，什么山珍海味、靠山吃山，靠海吃海、满汉全席等等。

　　野味虽好，但是对生态的环境影响也是显而易见的。因为人们的大量食用和环境的变化，很多野生动物繁殖生长跟不上人们食用的速度，逐渐成为濒临物种，甚至已经到了面临灭绝的现状。而细数近三十年里，要说飞禽里面哪个野味最惨，恐怕被国人誉为“天上人参”的禾花雀，一定能上榜首！

　　禾花雀是一种小型鸣禽，和我们常见的麻雀大小差不多，胸体淡黄，叫声鸣人，学名也叫做黄胸鹀。因为在我国大部分地区都有分布，所以它的别名也非常的多，有叫老铁背的，也有叫麦黄雀的，还有叫黄胆，黄豆瓣的。分布广泛，数量庞大，高峰时期达到数百万只，但是就是这个比麻雀还泛滥的物种，现在竟然快绝迹了。这是怎么回事呢？

　　记得小时候家里还能经常能看到禾花雀的，每年的麦收时刻，就会看到成群结队的麦黄雀聚集在树木上面，等待着麦收的开始。因为麦黄雀和麻雀一样喜食麦粒，所以那个时候麦黄雀的地位并不太高，甚至一度被人们认为和麻雀一样属于四害的害虫，遭到了人们的捕杀和追赶。

　　不过随着粮食生产稳定的提高，人们不再于小动物抢夺口粮了，也就不再那么仇视和黄雀了。按说和花雀了应该像喜鹊一样过上不愁吃喝的好日子。但是随着人们生活水平的提高，对野味需求的加大，这个被称为“天上人参”的禾花雀，命运也发生了转变。

　　在我国民间，禾花雀素有“天上人参”的说法，人们认为禾花雀有滋养进补的作用。特别是在南方地区的两广，在当时有一个特别错误的宣传，认为利用禾花雀来煲汤可以补肾壮阳。虽然这一说法至今没有得到科学证实。但是由于传统粤菜的广泛传播，导致禾花雀成了餐饮行业的宠儿。

　　而由于该物种一直没有实现人工繁殖，市场所需只能野外捕捞，随着生态环境的恶化，加上人们疯狂的捕杀，这也给禾花雀带来了灭顶之灾，并造成野生禾花雀的种群数量大幅度下降。有数据显示，在禾花雀市场交易最为火热的90年代中期，每年就有上百万只和黄雀被人们捕杀并端到了餐桌上。

　　让人可笑的是，禾花雀所谓的“天上人参”，只不过是商家宣传的一个噱头，直到现在也没有任何的科学证实，作为飞禽类的小型鸟属，禾花雀身上的脂肪含量还没有常见的麻雀鸽子丰富，营养价值更是可以忽略不计。但是就是因为这个谣言的盛行，导致禾花雀数量也是越来越少。

　　只是传说而已，没有任何科学依据，作为飞行量较大的鸟类，因为脂肪的含量较少，禾花雀的营养价值与鹌鹑、鸽子差不多。因为禾花雀被人们大量捕杀，已经越来越少了！此外，黄胸鹀属于候鸟，捕捉、宰杀、食用这类飞鸟，

　　据不完全统计，从1980年到2019年之间，短短三十年的时间，禾花雀的野生数量下降了90%以上，不少地区已经很难看见这个小时候常见的小鸟了，禾花雀已经有了灭绝的危险。根据濒危红色物种目录里可以看到，2004年禾花雀已经被列为近危物种，到了2008年禾花雀被列为易危物种，而到了13年禾花雀被列为濒危物种，到了17年的时候，禾花雀已经被列为极危物种了。

　　禾花雀从“泛滥”到“极危”，用了不到三十年的时间，虽然环境变化是一个因素，但是人们的疯狂捕杀才是其重要原因。如果再不加以重点保护，恐怕禾花雀以后在我国只能在课本上看到了。所以在大家野外游玩的时候，看到这类小鸟请爱护它，不要为了口舌之欲去捕捉它。不仅违法，还容易增加感染不明病毒的风险。对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。