在中国人的眼里，日本有不少饮食文化让我们摸不着头脑，要知道，日本人虽然继承了不少我们中国的美食，但在本土改良以后，也就和中国美食有了不小的差距。比如说，日本人很喜欢吃拉面和吃饺子的时候，还要搭配白米饭，对他们来说，拉面和饺子好像就是菜一样，可以用来下饭。

　　吃拉面配白米饭

　　但主食搭配主食，这样的搭配难道不会腻吗？日本人有这么喜欢吃白米饭吗？事实上，追溯到最开始拉面配米饭的吃法，是日本北海道札幌的一家拉面店，为了照顾一些吃一碗拉面不够，吃两碗拉面又太多的顾客，为这些顾客提供白米饭，于是这种“A+B”的套餐模式便推广到全国，虽说是主食搭配主食，也是碳水化合物和碳水化合物的结合，但日本人却适应得很好。

　　主食搭配主食

　　第一个原因，是日本人非常喜欢吃白米饭，日本的大米品质较好，可以不搭配下饭菜就直接吃掉米饭，日本人认为最好吃的东西就是白米饭。所以在吃不饱的情况下，会做出的第一选择就是叫一碗白米饭来填饱肚子。看电影《流浪地球》里，一位日本的救援小队最后说“好像吃一碗白米饭”，足以证明日本人对白米饭的情感是很深的。

　　拉面

　　拉面配白米饭

　　第二个原因，就是日本的拉面汤头一般较稠，用豚骨熬制出来的拉面汤头口味偏咸，再吃完面条以后，将浓郁的汤汁浇到白米饭上搅拌，又是一道好吃的美味料理。而日本的茶泡饭和汤泡饭早就不是什么稀奇食物，也是家常美食。所以日本人能够接受拉面配白米饭的模式。

　　拉面

　　把饺子当成菜的原因，就在于日本的煎饺只有一个馅，白菜猪肉馅。自从饺子进入日本，就被日本人认定是“菜”，这个饮食习惯到现在都没有改变，以至于到现在，日本人已经习惯吃煎饺不是作为下酒菜，就是和白米饭搭配在一起，一般6个到8个是一份，12个就是两份煎饺了。如果只吃饺子不吃白米饭，日本人心里就会觉得有什么不对。

　　煎饺

　　白米饭配煎饺

　　那么这样的搭配，日本人不觉得撑吗？事实上，拉面和饺子的分量并不大，别看拉面碗挺大的，里面的料并不多，而煎饺因为有醋的中和，越吃越饿，所以白米饭在这时候显得弥足重要，是吃不撑的。我们看日本人这么吃觉得很奇怪，其实人家日本人看我们吃粥配大饼，配馒头也觉得很奇怪。讲真的，你们会尝试这种主食配主食的吃法吗？