苦瓜排骨汤

　　材料：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

　　做法：1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

　　3、在汤中加入切好的玉米煮开。

　　4、把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

　　5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

　　砂锅鸡煲

　　做法1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。

　　2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。（酱油最好用美味鲜哦）

　　3.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。

　　4.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。

　　5.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，

　　6.开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟，35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK。

　　青椒木耳炒腐竹

　　材料： 青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；

　　做法

　　1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。

　　2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。

　　3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。